¿Por qué comemos siete platos durante el Festival de Primavera?
La costumbre de los siete platos
Los siete platos, también llamados siete tipos de sopa, es una costumbre dietética única en la zona de Chaoshan. El séptimo día del primer mes lunar existe la costumbre local de comer siete platos. Cuenta la leyenda que el séptimo día del primer mes lunar es el cumpleaños de una persona. Se dice que Nuwa creó el mundo, y el primer día eran gallinas, el segundo día eran perros, el tercer día eran cerdos, el cuarto día eran ovejas, el quinto día eran vacas, el sexto día eran caballos y el séptimo día eran humanos. Por eso se le llama el día de la humanidad.
La gente debe comer un pastel hecho con siete tipos de vegetales todos los días, y luego comer siete tipos de vegetales sin hacer esos pasteles. En el área de Chaoshan, se cocinan siete tipos de vegetales en una olla y se comen al mediodía, lo que se llama siete tipos de sopa. Antes de comer, los mayores siempre dicen que la casa está limpia y blanca, que estarán enérgicos durante el Año Nuevo, que son inteligentes y trabajadores y que todo es rentable.
No existen regulaciones específicas sobre cuáles de las siete verduras son, la mayoría de ellas son la col china, las verduras de primavera, la col rizada y la flor de loto producidas en Chaoshan. De hecho, existe cierta base científica para que la gente coma siete tipos de vegetales todos los días. En esta época, la primavera está aquí, el clima es cada vez más cálido y la cantidad de verduras aumenta gradualmente. Comer una variedad de verduras puede ayudar a que tu estómago se adapte a los cambios estacionales.