¿Por qué hay tanta sangre detrás del caro foie gras?
El foie gras francés es un manjar de alta gama muy delicioso. Precisamente por su excelencia la vida de la oca ha emprendido un camino doloroso. Quizás nunca imagines que, siendo un ganso destinado a ser utilizado como foie gras francés, nunca vivirá tan tranquila y libremente como un ganso chino. El ganso chino siempre ha sido muy arrogante y ni siquiera le tiene miedo a la gente. Luchará contra cualquiera que lo haga infeliz. Y el ganso con el que se va a convertir el foie gras francés está atrapado en un lugar toda su vida. Debido a que el foie gras francés es muy perjudicial para los gansos, los franceses siempre se han opuesto a sacrificar gansos por dinero, por lo que Hungría se ha convertido en el mayor productor de foie gras francés. Hay un chiste en Hungría: "Si un ganso vive en Hungría, es posible que nunca se reencarne en ganso durante su vida". Esto demuestra lo doloroso que es el proceso de elaboración del foie gras francés.
Los gansos nacidos en Hungría están destinados a tener una vida trágica. Sólo podrán disfrutar de una vida feliz durante unas breves horas. Después del nacimiento, los granjeros los llevarán a casa. Durante las primeras 12 semanas, los meterán en una pequeña jaula con una hilera de cuellos expuestos y los fijarán en una rejilla especialmente diseñada para entrenar los músculos del cuello. Luego, el granjero aumenta la cantidad de comida que come todos los días para estirar el estómago del ansarón hasta que los músculos del estómago y del cuello estén fuertes. ¿Crees que esto es el final? ¡No! ¡Todavía no! ¡La verdadera tortura viene después! Durante tres comidas al día, el granjero introducirá un tubo de hierro de 20 a 30 cm de largo en la garganta del ganso y le meterá 20 kg de maíz. otra mezcla de alimento. Una cantidad tan grande de comida no es lo que quieren comer, pero aun así se ven obligados a comer mucho. A menudo, antes de que la comida de la comida anterior haya sido digerida, se enfrentan a la dura prueba de la siguiente comida.
Estos gansos no sólo sufren dolores en la boca y la garganta, sino que también tienen que soportar dolores de estómago y de patas. Tienen que estar atrapados en una jaula así toda su vida, sin siquiera tener tiempo para hacerlo. jugar afuera. No fue hasta 18 días después que se cultivó por completo un par de hígado graso, que era de 6 a 10 veces más grande que el foie gras normal. Al final, después de que estos gansos vivieran una vida tan dolorosa, el granjero los cortó y les sacó el foie gras. Los foie gras dañados solo se pueden convertir en foie gras a un precio más bajo, mientras que los que estén intactos se pondrán en la mesa del comedor y se convertirán en el alimento de muchas celebridades. Mientras charlaban y reían, probablemente nunca pensaron que detrás de este plato se encontraba la vida dolorosa e indefensa de un ganso. La gente también hace todo lo posible para conseguir un plato de foie gras, sólo para obtener beneficios más generosos.
Muchos manjares son deliciosos, pero al menos muchos de ellos no son tratados de manera tan cruel: simplemente los cortan con un cuchillo, y no hay necesidad de drenar la vida de un animal para obtener ganancias. Además, el consumo prolongado de foie gras también puede provocar niveles altos de colesterol, por muy bueno y delicioso que sea, no aportará ningún beneficio para la salud.