Lemas publicitarios tomados a mano de Dongxiang
El eslogan publicitario de Dongxiang Shouzi es: Cuando se habla de Shouzi, me viene a la mente Dongxiang cuando vienen invitados, si no comen Shouzi, su visita a Dongxiang es en vano.
Dongxiang es un condado de la prefectura autónoma hui de Linxia, en la provincia de Gansu. Tiene montañas profundas y barrancos profundos, una tierra vasta y áreas escasamente pobladas. Sufre sequía durante todo el año y poca lluvia, lo que lo hace difícil. para cultivar, pero es un buen lugar para pastar ovejas. Las ovejas comen hierba verde, trepan rocas y beben agua de manantial de montaña para crecer. La carne es deliciosa y masticable, y los gourmets confían profundamente en ella.
En Dongxiang, cuando se come cordero capturado a mano, el cordero recién cocido se corta en trozos pequeños y se sirve en un plato. Las personas sentadas alrededor de la mesa toman un trozo directamente del plato sin usar palillos. Pimienta y sal prefritas y sírvelas con ajo, por eso se llama "Dongxiang Shou". El cordero Dongxiang capturado a mano es gordo y tierno, tiene un sabor salado y fresco, tiene un color y una fragancia deliciosos y es gordo pero no grasoso.
Dongxiang Shouzi es un plato especial utilizado por el pueblo Dongxiang que vivía aquí para que sus antepasados entretuvieran a los invitados. También es el favorito de todos los nativos de Hezhou nacidos y criados aquí. ¡La comida de mano Dongxiang siempre ha sido un manjar elogiado por la gente de esta tierra!
Otras delicias de Dongxiang:
1. Patatas quemadas: Las patatas cultivadas por el pueblo Dongxiang tienen un alto contenido en almidón, son arenosas y dulces, y se pueden comer hervidas, asadas o fritas. Especialmente las patatas cocidas en las cenizas de un agujero kang son las mejores en invierno y primavera. Retire una capa de piel, dejando al descubierto la textura interior tostada y aceitosa, que es crujiente, arenosa y fragante.
2. Guotai: Después de fermentar los fideos de cebada de las tierras altas, los Dongxiang los llaman "Guotai".
3. Fideos de arroz Wowo: mezcle los fideos de arroz en grupos con agua hirviendo, póngalos en una olla y cocínelos en un kang-hole. A veces se colocan dátiles dulces. guau.
4. Polvo crujiente: Flores de cannabis fritas, tan gruesas como el brazo de una persona, retorcidas en forma de espiral, de un pie cuadrado, que se rompen al comer. La gente Dongxiang tiene que abrir todo tipo de pasta, sin importar cuán grande o pequeña sea, y comerla. No se les permite tragarla tan pronto como se la sirven.
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