Red de conocimiento de recetas - Recetas occidentales - ¿Cuándo comenzó la cultura del té en China? Cultura del té "¿Cuándo empezó China a beber té? Todos tienen opiniones diferentes y no pueden llegar a un acuerdo. Pero en general, se puede decir que comenzó en la dinastía Han y prevaleció en la dinastía Tang. Tang Dinastía En el pasado, cuando se trataba de beber té, el volumen clásico de té de Lu Yu "Drinks of Six Teas" era una declaración general que decía: "El té es una bebida que se originó en Shennong y fue escuchada por el duque Zhou de Lu. Estaban Yan Ying en Qi, Yang Xiong y Sima Xiangru en Han, y Wu Youwei, Liu Kun, Zhang Zai, Yuan Zunan, Xie An y Zuo Si en Jin. "Pero muchos de ellos no son hechos históricos. Son hechos históricos. Es difícil de entender sin representación. "El Libro del Té" dice: Libro de Alimentos de Shennong "Las hojas de té después de un consumo prolongado son poderosas y agradables al corazón". (Volumen 1 de "Historia del té de Liu Yuanchang"). El "Libro del té" de Liu Lu Yu cree que el consumo de té se originó en Shen Nong, pero el "Shi Jing" es un libro falso y no es digno de creer. El mundo considera a Er Ya como obra de Zhou Gong. Incorrecto, pero no hay pruebas suficientes de que "Erya" no fue escrito por Zhou Gong. "Yan Zi Chun Qiu Nei Chapter Za Xia Xia" dice que "Yan Zi Xie llevaba diez litros. de tela, comía mijo y comía cinco huevos de musgo." El consumo de té (es decir, té) comenzó en el período de primavera y otoño. Sin embargo, "Yanzi Chunqiu" no fue escrito por Qi Yanying, por lo que es difícil de establecer. Además, "Dianzang·Kunxuelu" de Wan Weiting decía: "Esta edición de" Yanzi Chunqiu Neipian Miscellaneous Works "se publicó en una placa de mosaico de tres años y medio de antigüedad, y el volumen 867 de Yu Lan fue citado como un té e incluido en el té…”Aunque es té, no es té que se pueda beber. Por tanto, beber té no se ve en los clásicos. El mundo también utiliza el poema "¿Quién está amargo por el té?" como prueba de que se bebe té. No sé si este té es té amargo o no “té amargo”, así que no puedo menospreciarme. Parece que no existe una forma de beber té en el Período de Primavera y Otoño y en el Período de los Reinos Combatientes. Por lo tanto, "Li Zhoutian Guan Jiazai No. 1" dice que los despulpadores proporcionaron seis tipos de bebidas al rey, una era agua, la segunda era jarabe, la tercera era agua, la cuarta era fría, la quinta era medicina y la el sexto era unitario. Todavía no he visto el té. Hay registros de la cultura del té desde la dinastía Han. Durante el período de los Tres Reinos, Wu bebía sólo siete litros de vino de sus ministros, pero sólo dos litros, o reducía la cantidad o daba té como vino ("Tres Reinos·Wuzhi·Wei Yao"), que podía usarse para entretener a los invitados. . De lo contrario, ¿por qué habría té en el banquete? Zhang Hua, originario de la dinastía Jin, dijo una vez que "beber té de verdad puede hacer que la gente duerma menos" ("Historia natural de Zhang Hua"), lo que significa que la gente de Jin también tiene la costumbre de beber té, por lo que el té tiene una larga historia. . Las "Notas del té" de Song Peihan decían: "El té se desarrolló en la dinastía Jin del Este y floreció hoy (dinastía Song)". ""Luoyang Jialan Ji" se refiere al período en que Tian Jian, el emperador Wu de la dinastía Liang, comenzó a beber té en las dinastías del sur. Esto es particularmente incorrecto. La llamada tendencia de beber té comenzó en las dinastías Han y Wei y se hizo popular. En las dinastías Han y Wei, debido a que no se difundió ampliamente durante las dinastías del Sur y del Norte, ¿cómo podemos hablar de él durante las dinastías Han y Wei? Dos anécdotas citadas en "Notas varias sobre la historia del té" son las siguientes. : Cuando el rey Xiao de Qi entró por primera vez en el Reino Wei, no comía pasta de cordero, pero a menudo comía sopa de pescado fresco y los eruditos de la capital tenían sed de té. El hombre vio a Xiao bebiendo del balde y contó las fugas. Sin embargo, el té falló, convirtiéndolo en esclavo del queso. Gaozu se rió y dijo: Debido a que el té se llama esclavo del queso, un día el rey Peng lo sacó y le dijo a Xiao: "Ayúdame a preparar una taza de té (que). es decir, pescado) para ti mañana, y el queso también tendrá un esclavo. "Cuando el pequeño Zheng De se rindió, Yuan Yi quiso dejar un nombre para sí mismo. Primero, preguntó a qué profundidad estaba en el agua. Zheng De no sabía a qué se refería. Un día: Xiaguan nació en una ciudad acuática. Desde entonces se ha establecido, nunca he sufrido de Yang Hou, y todos los invitados se reían. En el pasado, cuando hablaban de la cultura del té, después de las Dinastías del Norte, la gente en Wei Jing se extrañaba cuando veían a Xiao bebiendo té y. su título póstumo era Lu; desde el último punto de vista, si You Yangte quiere preparar té para el pequeño Zheng De, lo cual es raro y extraño, y no es un artículo del hogar, lo que al menos demuestra que no es algo común y corriente. De lo contrario, no es algo que la gente humilde de Corea del Norte use en este momento. En cierto lugar, no es popular entre la gente, por lo que solo se puede llamar el comienzo del consumo de té. Es como beber té. Beber té es algo fuera de este mundo. "Se basa en el té actual. A partir de la dinastía Tang, se ha vuelto común que la gente común beba varios tazones de vino todos los días. (Extraído de "Un estudio preliminar sobre la interpretación de libros antiguos" de Huang Xianfan, Universidad Normal de Guangxi Press, primera edición, julio de 2004) Nota 1: La palabra original es Youbian Yejia, tanto de izquierda como de derecha. Origen: De hecho, la próspera cultura de Kangyong se ha extendido a muchas partes del mundo. La costumbre de beber té se transmitió desde China. .