¿Por qué algunos vinos dejan color en los labios después de beberlos?

El vino contiene naturalmente taninos, antocianinas y ácidos que mancharán la lengua y los dientes del bebedor, dando como resultado un fenómeno de "lengua negra".

Dado que este fenómeno se produce al beber vino tinto, cuanto más oscuro sea el color del vino, más fácil será manchar la lengua del bebedor. Además, los vinos que oscurecen la lengua del bebedor a menudo indican que las uvas para vino están muy maduras, es probable que se produzcan en regiones cálidas y que el vino también puede tener un alto contenido de alcohol y taninos.

Se puede observar en el cromatograma del vino tinto que los colores de los vinos de diferentes variedades de uva y diferentes años son diferentes. Al igual que los Cabernet Sauvignon jóvenes y los Syrah jóvenes, que tienen mayor alcohol y taninos, deberían manchar los labios con mayor facilidad.

Información ampliada:

Bebe más agua y limpia más, es decir, al beber, bebe la mayor cantidad de agua posible para diluir el pigmento y evitar una acumulación excesiva. Además, límpiate los labios con un pañuelo de papel de vez en cuando.

Dado que es más probable que los pigmentos del vino tinto se depositen en la suciedad, mantener la boca limpia también puede prevenir eficazmente que los dientes se manchen. Para que puedas cepillarte los dientes o enjuagarte la boca adecuadamente antes de beber.

Comer alimentos ricos en fibra mientras se bebe alcohol utiliza la fricción entre los alimentos y la boca para reducir la deposición de pigmento. Los alimentos ricos en fibra, como el apio, los frijoles, las manzanas, etc., son mejores opciones.