¿Cuáles son los tres condimentos en las tres tazas de pollo?

Tres tazas de pollo con vino, salsa de soja y aceite es un plato tradicional local famoso en la provincia de Jiangxi. Se dice que está relacionado con el héroe nacional Wen Tianxiang. Como no se añade sopa durante la cocción, sólo se utiliza una taza de vino de arroz, una taza de manteca de cerdo y una taza de salsa de soja, de ahí el nombre. [1] Este plato se elabora generalmente con pollo de tres amarillos y otros ingredientes. Una vez terminado, la carne tiene un aroma fuerte, dulce y salado, salado y fresco, con una textura suave y una fuerte sensación de masticación. El pollo en taza se originó en la provincia de Jiangxi y luego se extendió a la provincia de Taiwán, convirtiéndose en un plato representativo de la cocina taiwanesa. Entre ellos, el pollo de tres tazas de Ningdu, el pollo de tres tazas de Nanchang y el pollo de tres tazas de Wanzai son los más famosos y representativos de la provincia de Jiangxi.