Contenido de formación sobre comida china
Estudie principalmente de forma sistemática los platos clásicos y las especialidades locales de las ocho cocinas principales, como la cocina de Sichuan, Cantonesa y Hunan, los platos urbanos populares, los platos innovadores y los populares fideos chinos, varios snacks, estofados en salsa de soja, asados. cerdo, olla seca, olla caliente. El contenido de aprendizaje de la comida china es relativamente amplio. Sólo en términos de cocina, hay ocho cocinas principales, cada una con sus propias características. Ser capaz de dominar una cocina ya es un maestro. Los conocimientos básicos incluyen habilidades con el cuchillo, calor y selección de ingredientes, para luego comenzar con los platos rojos y blancos.
¡Empieza con habilidades básicas y aprende los ingredientes, condimentos e ingredientes pequeños para cocinar! El holandés también puede ayudar a los propietarios a desarrollar tamaños con un sabor a código. La segunda es que un chef debe tener habilidad para cortar, conocer los ingredientes principales y auxiliares de los ingredientes y comprender la composición de los platos. ¡Las habilidades con el cuchillo también son muy importantes para un chef! Verduras al vapor Un chef chino también sabe que cocinar verduras al vapor es fundamental para que una persona pueda preparar una mesa de verduras al vapor en el futuro. Cocinar y servir a un chef chino es la habilidad básica de la cocina.
Aprende las ocho cocinas tradicionales chinas (Sichuan, Shandong, Jiangsu, Cantonesa, Anhui, Hunan, Fujian y Zhejiang) por etapas. Los cursos incluyen platos populares de hotel, platos clásicos, platos palaciegos, platos medicinales, platos de concepción artística, platos innovadores integrados y platos de utensilios especiales (olla seca, olla colgante, olla de barro, etc.)