El guiso famoso en el noreste de China es el "guiso de Sibai". ¿Qué significa Sibai?
1. Guisado de cuatro blancos La cocina nororiental es principalmente guisada. Muchos amigos del sur probarán la cocina nororiental cuando vengan al noreste.
Hoy quiero hablaros del famoso guiso del noreste de China. Los ingredientes necesarios para preparar este plato incluyen col china, panceta de cerdo, fideos y tofu.
La col china a menudo se llama tesoro, lo cual tiene un muy buen significado. El repollo es un plato común que todos pueden permitirse.
El repollo contiene muchos nutrientes, como el calcio. El repollo es una verdura apta para consumir durante todo el año.
La panceta de cerdo se suele utilizar en guisos, como panceta de cerdo guisada con chucrut, panceta de cerdo guisada con col, panceta de cerdo guisada con tofu, etc.
Los fideos son un alimento que a todo el mundo le gusta comer. Es muy cómodo de comer y se siente muy suave.
El tofu se puede combinar con muchas verduras. La gente suele decir que el repollo y el tofu son seguros.
2. Pasos para hacer Sibai estofado: Lavar la col, cortar primero las hojas, luego cortar la col en costillas pequeñas, finalmente cortar las hojas de col, cortarlas y reservar.
Prepara un trozo grande de tofu, elige tofu más viejo y córtalo en trozos de un centímetro de grosor.
Calentar aceite en una olla, sofreír las rodajas de tofu y sofreír un lado de las rodajas de tofu. Después de freír las rodajas de tofu hasta que cambien de color, coloca las rodajas de tofu en un plato.
Saca los fideos, lávalos, ponlos en remojo en agua, luego sácalos y resérvalos. Lo mejor es elegir fideos de patata, porque el color de los fideos de patata es blanco, lo que lucirá más llamativo.
Calienta el aceite en una olla, agrega el repollo y sofríe hasta que esté suave. Agrega la cebolla verde picada y las rodajas de jengibre, continúa salteando.
Pon en la olla las rodajas de tofu frito, la salsa de soja de marisco, un poco de sal y un poco de pimienta. Finalmente, agregue el caldo de sopa, agregue los fideos de papa, cocine a fuego alto y luego cocine a fuego lento.
Guisar cuatro coles es mitad verdura y mitad sopa. Presta atención al fuego y cocina a fuego lento hasta que la sopa esté rica y deliciosa.
Conclusión Este plato se come mejor en invierno. Algunas personas fueron al restaurante a tomar un plato de carne guisada y un vaso pequeño de soju. Estaba tan hermoso.