¿Por qué los cantoneses comen de todo pero el sabor es muy suave?

La provincia de Guangdong pertenece a la región monzónica del este de Asia, con climas subtropicales, subtropicales y tropicales de norte a sur. Es una de las regiones más ricas en recursos de luz, calor y agua de China. Las inundaciones y las sequías ocurren con frecuencia, y los efectos de los tifones son más frecuentes. Las bajas temperaturas y el clima lluvioso en primavera, el rocío frío y el viento en otoño y las olas de frío heladas desde finales de otoño hasta principios de primavera también son condiciones climáticas desastrosas frecuentes en Guangdong.

Un lado del país tiene suficiente agua y suelo para sustentar a un lado del pueblo, y el territorio de China es muy vasto. En zonas frías y húmedas, se debe utilizar comida picante para ahuyentar el frío y la humedad; en zonas secas, se debe comer más comida para reponer agua y reducir el fuego; en zonas frías, se debe utilizar alimentos ricos en energía y calorías; En las zonas costeras, utilice alimentos ligeros para mantener el sabor original de los alimentos. Supongo que esta es una de las razones por las que la comida cantonesa es ligera... De hecho, preservar la salud es así de simple. Simplemente hazlo más ligero y tiene un poco de sabor original. Es bueno acostumbrarse a la zona. Cuando llegó por primera vez a Guangdong, sintió que la comida cantonesa no era de su agrado. Como dice el refrán: "El suelo y el agua sustentan a las personas", y lo mismo se aplica a la alimentación. China tiene un territorio vasto y los hábitos alimentarios entre el norte y el sur son muy diferentes, lo que puede estar relacionado con el clima. El clima en el sur es cálido y la comida ligera; sin embargo, por muy frío que haga en el norte, dominan los sabores fuertes.

La cocina cantonesa presta atención a la calidad y el sabor. El sabor es relativamente ligero, esforzándose por ser fresco pero fresco a la luz y hermoso a la luz. Y cambia con las estaciones, con luz en verano y otoño, y riqueza en invierno y primavera, buscando color, fragancia, sabor y forma. La dieta de los sureños es generalmente ligera y variada, y un plato se puede cocinar de diversas formas, como hervir, hervir, freír, freír, freír, etc. Los norteños prestan más atención al sabor (salado) y no son muy exigentes con la forma en que comen. ? Los hábitos alimentarios se transmiten de generación en generación, pero no importa cuál sea la normal. Al mismo tiempo, cada familia de una región tiene gustos diferentes. En cuanto a quién tiene razón y quién no en las regiones del norte y del sur, la comida del otro lado es difícil de tragar, si solo se utiliza la salud como criterio, algunos problemas no serán un problema.

La cocina cantonesa, el sabor local de Guangdong, es una de las cuatro cocinas principales de China. Es único por su cocina y fonología únicas y goza de una gran reputación en el país y en el extranjero. Sus exquisitas técnicas de cocina, diversos platos, delicioso sabor y perfecto diseño general de color, aroma, sabor y forma son insuperables.