Red de conocimiento de recetas - Recetas occidentales - ¿Por qué debemos comer harina molida con piedra?

¿Por qué debemos comer harina molida con piedra?

Hablemos primero de los beneficios del molino de piedra:

1. Tomemos como ejemplo el molino de piedra Sanyi. Los dientes del molino de piedra son anchos y limpios, la velocidad es de 20 a 25 rpm y la temperatura es baja. En tales condiciones, se conserva el contenido nutricional del trigo y se evitan las pérdidas de nutrientes causadas por el calor y la velocidad de rotación.

2. Debido a que la velocidad de rotación es lenta y la temperatura generada es baja, se evita el uso de aditivos (muchos ejemplos son para reducir el calor y aumentar los aditivos).

Explica nuevamente los beneficios de la harina molida con piedra:

Debido a las ventajas del molido con piedra, evita la destrucción de la nutrición efectiva y la calidad de las materias primas por las altas temperaturas y altas temperaturas. presión en la producción mecánica, y diversos nutrientes en el trigo Ingredientes, como celulosa, germen, proteínas, gluten, caroteno, carbohidratos, calcio, fósforo, hierro, vitaminas B1, B2, etc. , retenido en mayor medida, especialmente el caroteno y la vitamina E en la harina del molino de piedra Sanyi son 65438+ que otras harinas.