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¿La forma clásica de preparar carne vegetariana Dongpo?

Pasos para hacer Cerdo Dongpo (Vegetariano)

Paso 1

Trabajo de preparación: Lavar el melón de invierno, pelarlo, quitarle las semillas y hacerle surcos (el el tamaño de la ranura es de aproximadamente (en: ancho 1,5 cm, altura aproximadamente 2,5 cm) Remoje Hericium en agua fría, exprima y enjuague con agua corriente, retire los tallos y córtelos en tiras. Remoje las rodajas de proteína de soja en agua fría hasta que quede todavía; un poco de núcleo duro, sacar y exprimir las porciones de agua y desmenuzarlo a mano, cortar el hongo ostra en trozos, escurrir el agua del tofu viejo y triturarlo con las manos para su uso posterior;

Paso 2

Agrega más aceite a la olla (de lo habitual) (más salteado), agrega los champiñones ostra y sofríe el agua, agrega el jengibre y saltea hasta que esté fragante, agrega el hericium y sofreír hasta que esté fragante, agregar salsa de soja ligera, trozos de proteína, verduras frescas y un poco de sal al gusto, sofreír uniformemente agregar trece especias y continuar salteando hasta que se derrame uniformemente. mezcle uniformemente, luego agregue un poco de maicena y continúe salteando uniformemente;

Paso 3

El melón de invierno ranurado Aplique una capa de maicena uniformemente en la ranura para evitar el invierno el melón se riegue. Llene el relleno del paso 2 en la ranura, presiónelo para que quede plano y compacto, luego espolvoree un poco de maicena en la superficie para darle forma, póngalo en un plato grande y esparza uniformemente un poco de salsa de soja oscura. la superficie y los lados del melón de invierno;

Paso 4

Coloque el melón de invierno en el paso 3 boca abajo en aceite con una temperatura de aceite de 100-120 grados y fríalo hasta que esté cuajado y coloreado, sácalo y resérvalo. Ponlo en un plato;

Paso 5

Ajusta la salsa: Agrega agua a la olla, agrega anís estrellado, hojas de laurel, rodajas de jengibre, salsa de ostras vegetariana, salsa de soja ligera y chiles secos, llevar a ebullición y cocinar un rato. Agrega un poco de azúcar, verduras frescas, salsa de soja oscura y trece especias y vierte el jugo sobre el melón de invierno frito. Cocínelo al vapor en olla a presión durante 20 minutos o en vaporera durante 40 minutos;

Paso 6

Saca el melón de invierno cocido al vapor, ponlo boca arriba en un recipiente adecuado, añade un poco de almidón y aceite para espesar la sopa en el plato durante la cocción al vapor y verterlo sobre el melón de invierno.

Paso 1

Trabajo de preparación: Lavar, pelar y quitar las semillas del melón de invierno y hacer surcos (las dimensiones de los surcos son aproximadamente: 1,5 cm de ancho y 2,5 cm de alto) Remojar Hericium erinaceus en agua fría Exprimir y enjuagar con agua corriente, quitar los tallos y desmenuzarlas. Remojar las rodajas de proteína de soja en agua fría hasta que aún estén un poco duras, exprimir el agua y desmenuzarlas con la mano; los champiñones ostra en cubitos y córtalos en trozos. Escurre el agua del tofu y tritúralo con las manos para utilizarlo posteriormente.

Paso 2

Agrega aceite a la olla (más aceite; de lo habitual para cocinar), agregue los champiñones ostra y saltee el agua. Agregue el jengibre y saltee hasta que esté fragante, agregue el hericium y saltee hasta que esté fragante. Agregue salsa de soja ligera, trozos de proteína, verduras frescas y un poco de sal. al gusto, sofríe uniformemente y continúa salteando. Después de que quede uniforme, agrega un poco de maicena y continúa mezclando uniformemente.

Paso 3

Aplique uniformemente una capa de maicena en el melón de invierno ranurado para evitar que se derrame. Llene el relleno del paso 2 en la ranura, presiónelo hasta que quede plano y compacto, luego espolvoree un poco de maicena en la superficie para que cuaje. póngalo en un plato grande y esparza un poco de salsa de soja oscura uniformemente sobre la superficie y los lados del melón de invierno;

Paso 4

Pon el melón de invierno en la cara del paso 3 bajar en aceite a una temperatura de 100-120 grados y freír hasta que tome forma y color, sacarlo y ponerlo en un plato;

Paso 5

Salsa: Añadir agua a la olla, agregue el anís estrellado, las hojas de laurel, las rodajas de jengibre, la salsa de ostras vegetariana, la salsa de soja ligera y los chiles secos. Deje hervir y cocine por un rato. Agregue un poco de azúcar, frescura vegetal, salsa de soja oscura y. trece especias Vierte el jugo sobre el melón de invierno frito y cocínalo al vapor en una olla a presión durante 20 minutos o en una vaporera durante 40 minutos;

Paso 6

Saca el invierno cocido al vapor. melón y ponerlo boca arriba en un recipiente adecuado. En el medio, añadir un poco de almidón y aceite para espesar la sopa en el plato durante la cocción al vapor, y verterlo sobre el melón de invierno.

上篇: ¿Cuáles son las diez plantas más venenosas del mundo? Según informes de los medios estadounidenses, después de millones de años de evolución, las plantas han dominado algunas ingeniosas "técnicas de autodefensa" para defenderse de los animales hambrientos, incluidas neurotoxinas mortales, espinas que pueden perforar neumáticos de automóviles y potentes enzimas digestivas. Popular Mechanics habló con la experta en plantas venenosas Amy Stewart sobre algunas de las plantas más peligrosas del mundo. Stewart ha escrito "Evil Plants: A Book of Plant Atrocities" y ahora vive en Eureka, California. En un jardín de Eureka, Stewart cultivó más de 30 tipos diferentes de plantas venenosas. Aquí hay diez plantas peligrosas: 1. Se descubrió una planta jarra gigante (Nepenthes attenboroughii) a una altitud de 5.000 pies (unos 1.524 metros) en el Monte Victoria en Filipinas. La planta carnívora secreta una sustancia parecida al néctar que atrae a sus presas desprevenidas a un charco mortal de enzimas y ácidos. Una serie de venas principales pegajosas y caídas disiparon la idea de que la presa atrapada en la trampa pudiera escapar con éxito. Con 30 centímetros de diámetro, las plantas jarra gigantes son lo suficientemente grandes como para capturar a los desafortunados roedores, pero por lo general todavía se alimentan principalmente de insectos. Hay aproximadamente 600 tipos diferentes de plantas carnívoras en el mundo y, por lo general, viven en ambientes deficientes en nitrógeno. Por lo tanto, necesitan obtener nutrientes de los cadáveres en descomposición de sus presas. 2. Ricinus communis, nombre científico Ricinus communis, se pueden comprar en cualquier floristería, aunque contienen la terrible toxina ricina. Como experto en plantas venenosas, Stewart sentía naturalmente curiosidad por el ricino, por lo que plantó varias plantas de ricino en su "jardín de veneno". Stewart dijo que los jardineros deben tener cuidado al recolectar semillas de ricino que contienen ricina mortal para evitar muertes accidentales. El proceso de extraer suficiente ricina para fabricar un arma letal es complejo. En febrero de 2008, las autoridades de Las Vegas descubrieron la toxina en una habitación de hotel. Se informa que la KGB también utilizó ricino para silenciar a sus enemigos para siempre. 3. Berros El nombre científico del berro es “Cicuta douglasii” y está catalogado como “la planta más venenosa de América del Norte” por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos. El berro contiene toxinas que pueden dañar el sistema nervioso central y provocar convulsiones (los síntomas incluyen pérdida del conocimiento y contracciones musculares severas) y, en última instancia, la muerte. A diferencia de la cicuta de agua, la cicuta de agua, famosa por envenenar al filósofo Sócrates, contiene cicuta venenosa, que paraliza el sistema respiratorio de la víctima y, en última instancia, provoca la muerte. Las cicutas y las cicutas de agua son similares en que ambas son miembros de la familia de las zanahorias. 4. Ophiopogon japonicus blanco El nombre científico de Ophiopogon japonicus es "Zelan". Beber leche de vacas que comieron hierba de serpiente blanca puede provocar una "enfermedad de la leche" fatal que mató a Nancy Hicks, la madre del ex presidente estadounidense Lincoln. Hedyotis diffusa es una planta perenne y cada parte de ella contiene peranto (también conocida como "toxina de raíz de serpiente"). Se trata de un alcohol insaturado que provoca temblores musculares y, en última instancia, la muerte del ganado. "En el siglo XIX, la gente hizo todo lo posible para encontrar al culpable que estaba envenenando a su ganado", dijo Stuart. "No fue hasta finales del siglo XIX, principios del siglo XX, que la gente se dio cuenta de lo que sucedía. pasando. En ese momento, el USDA descubrió la causa de la muerte y la anunció inmediatamente al público. Hoy en día, todavía podemos encontrar rastros de Hedyotis diffusa en la naturaleza, pero en las zonas de producción agrícola, esta planta venenosa se controla estrictamente para evitar la tragedia que causa que el ganado la coma accidentalmente. 5. Acónito “pequeño acónito”. En un momento, le preguntaron a Stewart qué planta sería la mejor opción para asesinar a los invitados a la cena. Después de una cuidadosa consideración, dio la respuesta de Wutou Ship. "Simplemente cortas las raíces y las cueces, y obtienes un arma asesina sin tener que recurrir a una fábrica de productos químicos", dijo Aconitum scapularis tiene flores de color púrpura y se encuentra a menudo en los jardines traseros. Contienen alcaloides tóxicos del acónito, que pueden provocar asfixia. Si bien "servir" acónito guisado a los invitados es una broma, Stewart recomienda encarecidamente a las personas que usen guantes al podar la planta en el jardín para evitar una tragedia de envenenamiento. 6. Utricularia es uno de los asesinos más terroríficos del mundo vegetal. Esta planta carnívora acuática depende de varias vejigas submarinas para capturar renacuajos, pequeños crustáceos y otras presas. Un transeúnte desprevenido accionaría el gatillo de cerdas externo, lo que provocaría que la cápsula se abriera y finalmente fuera capturada. Después de ser capturadas por la cápsula, las presas se asfixian o mueren de hambre y sus cuerpos se descomponen en un líquido que es absorbido por las células de la pared de la cápsula. 7. Venus atrapamoscas La Venus atrapamoscas es la planta más parecida a un animal. Esta Venus atrapamoscas responde extremadamente rápido y puede completar el proceso de sujeción en medio segundo. Parece muy adecuada para la supervivencia en el mundo animal. 下篇: ¿Se pueden actualizar dos cartas al final del mazo?

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