¿Por qué las manitas de cerdo congeladas son tan baratas en los supermercados? ¿Sabes por qué?

Si frecuentas los mercados húmedos y los supermercados, creo que te habrás dado cuenta de que las manitas de cerdo congeladas que se venden en los supermercados suelen ser mucho más baratas que las manitas de cerdo frescas. Las manitas de cerdo frescas que se venden en los mercados generales se pueden comprar por 18 yuanes. Debido a que el precio es tan barato, mucha gente incluso sospecha que este tipo de manitas de cerdo congeladas proviene de cerdos muertos y enfermos. ¿Es este realmente el caso? También son las manitas de cerdo. ¿Por qué es tan barato en el congelador?

En primer lugar, en términos generales, muchos supermercados grandes y medianos conceden gran importancia a su reputación cuando se trata de cuestiones de seguridad alimentaria, seguirán estrictamente los estándares de inspección. Además, China siempre ha concedido gran importancia a las cuestiones alimentarias y aplica auditorías alimentarias relativamente estrictas. Carnes como las de cerdos muertos y enfermos simplemente no cumplen con los estándares de admisión en los supermercados, y los supermercados no correrán el riesgo de vender estos alimentos de calidad inferior. Se puede observar que los productos congelados en los supermercados no provienen de cerdos muertos o enfermos.

En segundo lugar, manitas de cerdo importadas. Las manitas de cerdo son ricas en colágeno, que puede prevenir las arrugas prematuras de la piel y retrasar el envejecimiento. Tienen propiedades de belleza y belleza y son amados por muchas mujeres. Por tanto, la demanda de manitas de cerdo en el mercado chino siempre ha sido alta. China es un gran consumidor de carne de cerdo, pero en términos de capacidad de cría de cerdos, no somos tan buenos como Estados Unidos. La producción porcina de China es relativamente pequeña y básicamente no puede ser autosuficiente. Todavía se necesitan importaciones cada año para satisfacer el vacío. Un cerdo sólo tiene cuatro pezuñas, lo que no puede satisfacer el consumo de manitas de cerdo del pueblo chino. Aunque China por sí sola no puede proporcionar tantas manitas de cerdo, hay muchos otros países en el mundo además de China. Debido a las diferencias en la cultura cinematográfica y televisiva, a algunos extranjeros no les gusta comer manitas, despojos y costillas de cerdo. Algunos incluso procesan directamente despojos y huesos de cerdo para convertirlos en alimento, lo que es una falta de respeto a los alimentos a los ojos de los amantes de la gastronomía.

En tercer lugar, el transporte en cadena de frío. Aunque Estados Unidos es conocido como el país criador de cerdos más grande del mundo, los estadounidenses prefieren la carne de res y el pollo, y la demanda de carne de cerdo no es muy grande. Además, muchos grandes países criadores de cerdos, como España y Dinamarca, prefieren básicamente comer carne magra, despojos, cabezas y patas de cerdo. Sería una lástima tirarlos. Por lo tanto, exportarán una gran cantidad de cerdos a China. Debido a la gran cantidad, el precio de importación es relativamente alto. Sin embargo, después de todo, llegaron a China a través del océano y, con los aranceles y los costos de transporte, el precio no es ridículamente barato, por eso están congelados. Después de todo, queda un largo camino por recorrer y lo que quieren es bajo costo y una vida útil más larga. Una vez que estas entidades ingresan al mercado interno, pueden verse afectadas por la congelación, el largo tiempo de transporte, la pérdida de nutrientes y el sabor después de la descongelación es muy inferior al de las manitas de cerdo frescas, lo que genera una gran diferencia de precios.