¡Ten cuidado con tu dieta durante los días caninos del verano! No olvides comer este plato. Es nutritivo y puede satisfacer tus antojos. Es una forma relajante de pasar el verano.
En los últimos días, Henan ha estado en modo de alta temperatura alrededor del solsticio de verano. En un día tan caluroso, no es agradable cocinar y comer, pero lo pienso lo más rápido posible. Personalmente, recomiendo cocinar en verano. No se puede perseguir ciegamente la velocidad, pero también se debe evitar la pérdida de nutrientes. El aire es caliente y seco, y la gente suda mucho. La gente se debilitará fácilmente y se sentirá cansada cuando se mueva.
Los jóvenes son buenos, fuertes y enérgicos, mientras que las personas de mediana edad y mayores tienen poco apetito, por lo que deben hacer algunos esfuerzos en la dieta. No solo deben mantenerse limpios e higiénicos, sino también prestar atención. nutrición y tomar suplementos Durante el verano, deben comer más alimentos ricos en calcio, agua, hierro, potasio y proteínas.
Mientras comas bien y te mantengas al día con la nutrición, el amargo verano no será amargo, podrás aliviar el calor y la fiebre, enfermarte menos, refrescarte de forma segura y pasar el verano con tranquilidad, todo saldrá bien. ¡estar maravilloso! Este tipo de comida debe consumirse con más frecuencia. Es nutritiva y barata, pero también puede satisfacer tu codicia. También puedes echarle un vistazo.
Pescado a la cerveza
1. Primero hervimos media olla con agua caliente a 60 o 70 grados, echamos el agua caliente sobre el pescado y escaldamos la piel del pescado para que quede negro. Carne de pescado firme, fresca y tierna, con pocas espinas.
Lo único malo es que sale demasiada mucosidad, se escurre en cuanto la pillas, no se maneja bien y el olor a tierra es muy fuerte.
Después de hervirla con agua caliente y rasparla suavemente con un cuchillo, toda la mucosidad se caerá, y podremos desechar las cosas limpias fácilmente.
Luego enjuágala con agua limpia, córtale las aletas y pincha la boca con las espinas restantes.
2. Cambia el cuchillo, empieza por la panza del pescado, córtalo cerca del lomo y rompe la cabeza. Intenta dejar que todo el tubo del pescado quede ahí y haz algunos cortes en ambos lados. del pescado. El sabor quedará muy bueno cuando esté guisado. Está bien, muy familiar también.
3. Espolvoree un puñado de sal en el recipiente, coloque el pescado cabeza de serpiente procesado y déjelo en remojo durante diez minutos. Esto no solo extraerá la sangre del pescado para reducir el olor a pescado, sino que también lo hará. También hace que el pescado esté cada vez más firme, más blanco y tierno.
4. Después de remojar, saque la marinada, agregue pimienta, agregue sal, luego agregue 50 centavos de vino de cocción para eliminar el olor a pescado, agregue un puñado de cebollas verdes y déle al pescado un spa para todo el cuerpo. , y luego déjalo a un lado, marina por unos minutos.
Prepara medio kilo de panceta de cerdo, córtala en rodajas grandes y cuécela con el pescado un rato, luego el plato terminado quedará delicioso.
5. Deslice bien la olla, ponga los chiles y los granos de pimienta de Sichuan y sofríalos a fuego lento hasta que estén fragantes. Principalmente queremos sacar el picante del interior. están ligeramente quemados.
Sofríe las rodajas de carne en aceite, sofríe lentamente a fuego lento hasta que las rodajas de carne se pongan ligeramente amarillas, agrega la cebolla, el jengibre y el ajo, continúa salteando a fuego lento hasta que estén fragantes, cava en dos cucharadas de pasta de frijoles y saltee hasta que esté fragante.
Añade un poco de salsa de soja oscura para que adquiera un color rosado. Luego, pon el pescado marinado, con la panza hacia abajo, en la sartén. Agita la olla con frecuencia y vierte un poco de jugo sobre el pescado.
Deja que el pescado absorba completamente el aroma de la manteca, vierte una lata de cerveza por el borde de la olla y saca unas cucharadas de agua tratando de evitar que la sopa de la olla cubra el cuerpo. del pescado.
6. Añade pimienta al gusto, luego vierte un poco de vinagre añejo, que puede ablandar las espinas del pescado y dejar la carne más tierna. También debes añadir unas trece especias. Después de hervir a fuego alto, tapa la olla. y cocinar a fuego alto.
Para el tofu y el pescado, agita la olla con frecuencia en el medio para guardar la pasta, luego cuece hasta que la sopa espese, abre la tapa de la olla y vierte la salsa sobre el pescado continuamente para saborear completamente el sabor. pez.
Añade la salsa de soja ligera, el pollo en polvo y la salsa de ostras. Estos condimentos frescos se deben añadir después de sacarlos de la olla, de lo contrario se evaporarán si se cuecen a fuego lento durante mucho tiempo.
Hace burbujas grandes como esta y tiene una sensación pegajosa, que es lo suficientemente buena como para colgarla en una cuchara. Incluso el pescado es fragante, pero el aceite queda en tu cabeza tan pronto como lo comes.