Pasos para los bollos de frijoles pegajosos del noreste, cómo hacer bollos de frijoles pegajosos del noreste.
500 gramos de trigo amarillo
100 gramos de harina de maíz
La proporción de harina de arroz con ruibarbo y harina de maíz es de 5:1.
Mezclar las dos harinas uniformemente.
Pon a hervir dos tercios del agua, removiendo mientras cocinas.
Añadir agua fría para rellenar. La masa tiene aproximadamente la misma consistencia que la de los fideos tipo bola de masa. Cubrir bien y dejar en un lugar cálido durante la noche.
Remojar las judías rojas durante la noche. Al día siguiente se mete en la olla a presión, se le añade 3 veces el agua, se tapa y se presiona durante 20 minutos. Desinflar.
Cocer las alubias, añadir azúcar y triturarlas con una cuchara para hacer el relleno.
Al día siguiente, amasé el trigo amarillo que había fermentado durante la noche, saqué un trozo de fideos del tamaño de una pelota de ping pong, lo redondeé y aplané y le agregué relleno.
Empuja lentamente la masa hacia arriba y envuélvela bien.
Hazlo en secuencia.
Coloca las hojas en la cesta vaporera y colócalas en los bollos de frijoles pegajosos envueltos. Llevar a ebullición y cocinar al vapor durante 15 minutos, luego apagar el fuego durante 5 minutos.
Es hora de cocinar el tofu pegajoso y fragante.