Adivinen juntos la comida.

En la antigüedad, las castañas fritas con azúcar se llamaban Xiangtang: las castañas apiladas se freían de un color amarillo intenso y los invitados hablaban sobre el vino durante mucho tiempo. En medio de la noche, las luces estaban medio encendidas y llamaron a Xiangtang afuera de la puerta. Las castañas asadas con azúcar son un alimento de temporada en otoño e invierno. Se elabora seleccionando castañas de gran calidad y friéndolas en una olla con arena gruesa y almíbar.

Li Zi, también conocido como Li Gan. El castaño, también conocido como castaño y castaña en China, es una planta del género Castanea de la familia Fagaceae. Es originaria de China y se distribuye en Vietnam, la provincia china de Taiwán y China continental. Crece a una altitud de 370 a 2800 metros. Se distribuye principalmente en zonas montañosas y se ha cultivado ampliamente de forma artificial.

Precauciones al asar y comer castañas

1. En primer lugar, se afirma que las castañas explotarán y deben considerarse mercancías peligrosas.

2. Las castañas deben cortarse en el espesor de la piel de la cola, con una profundidad de no menos de 5 mm y una longitud que exceda toda la piel gruesa, esto puede prevenir eficazmente la explosión y facilitar la cáscara de la castaña. para despegar.

3. Remoje las castañas en agua durante un tiempo antes de freírlas. Esto puede prevenir eficazmente la pérdida de agua y evitar que la carne se endurezca.

4. Cuando la sal esté fría, echamos las castañas en la olla y las calentamos poco a poco. Sofreír todo el tiempo para que las castañas se calienten de manera uniforme. El calentamiento localizado quemará las castañas y puede provocar que exploten.

5. No es necesario añadir azúcar, por supuesto quedará más fragante y tendrá la sensación de castañas asadas con azúcar.