Introducción a los pasteles de luna de mediados de otoño

Las tartas de luna, también conocidas como tartas Hu, tartas de palacio, tartas pequeñas, tartas de luna, tartas de reunión, etc., tienen una larga historia en China. El consumo de pasteles de luna en el Festival del Medio Otoño se remonta a la dinastía Zhou y se originó en la ceremonia nacional de adoración a la luna. Según la leyenda, en la antigua China, los emperadores tenían un sistema ritual de adoración al sol en primavera y a la luna en otoño. Entre la gente, también existe la costumbre de adorar u ofrecer sacrificios a la luna cada Festival del Medio Otoño en agosto. La gente ofrece pasteles de luna, diversas frutas, etc. al Dios de la Luna. Después de que el Dios de la Luna "disfruta" de los sacrificios, la gente corta los pasteles de luna y los come en orden de edad. Se dice que pueden recibir bendiciones y protección. el dios. "Es sólo que los pasteles de luna en ese momento no se llamaban pasteles de luna".

Cuando Zhang Qian, de la dinastía Han, estaba en su misión en las regiones occidentales, introdujo semillas de sésamo y nueces, que agregaron materiales auxiliares a la producción de pasteles de luna En esta época, aparecieron los pasteles de luna con nueces como relleno. El pastel redondo se llama "pastel Hu".

Durante la dinastía Tang, se registraron por primera vez los pasteles de luna. Durante la dinastía Song, hubo cada vez más registros sobre "pasteles de luna". Su Dongpo tiene un poema que dice: "Los pasteles pequeños son como masticar la luna, con rellenos crujientes y dulces en el medio. Además, el primer registro del nombre "pasteles de luna" también fue en la dinastía Song, pero pasteles de luna". todavía no eran populares en ese momento. No fue hasta la dinastía Ming que los pasteles de luna realmente se convirtieron en la comida oficial del Festival del Medio Otoño y gradualmente se hicieron populares entre la gente. En varios libros de la dinastía Ming, comenzaron a aparecer una gran cantidad de descripciones sobre cómo comer pasteles de luna durante el Festival del Medio Otoño. Durante la dinastía Qing, la artesanía de los pasteles de luna mejoró enormemente. No solo se hacían de forma exquisita, sino que las variedades también aumentaban y se podían ver pasteles de luna en todas partes.