El té de China se divide en ( ) categorías

El té chino se divide en seis categorías principales de té: té verde, té amarillo, té verde, té oscuro, té negro y té blanco.

1. Té verde

Es un té no fermentado. En el proceso de elaboración del té verde no existe ningún proceso de fermentación. Debido a los diferentes métodos de fijación y secado en el proceso de producción, se puede dividir en té verde frito, té verde al vapor, té verde horneado y té verde secado al sol.

2. Té amarillo

La característica más importante del té amarillo es la "sopa amarilla y hojas amarillas", que se debe a su proceso de producción único. Su producción es algo similar a la del té verde, excepto que existe un proceso adicional para elaborarlo. El té amarillo tiene una larga historia. Fue creado por primera vez en la dinastía Han Occidental y actualmente se produce en Anhui, Hunan, Hubei, Zhejiang, Sichuan, Guangdong y otros lugares.

3. Té verde

El té verde (té oolong) es una de las seis categorías principales de té en China. Es un té semifermentado y tiene la fragancia del té verde y. la riqueza del té negro. Los representantes del té oolong del sur de Fujian son Anxi Tieguanyin, Huanghuanggui, etc.; los tés oolong representativos de Guangdong son Fenghuang Dancong, etc.; los tés oolong taiwaneses representativos son Dongding Oolong, Alishan Oolong, etc.

4. Té oscuro

Se elabora principalmente a partir de materias primas gruesas y viejas. Sus procedimientos de procesamiento incluyen principalmente fijación, laminado, apilado, secado, etc. formación de Un proceso clave para la calidad del té oscuro. En la actualidad, las zonas de producción de té oscuro se distribuyen principalmente en Hunan, Hubei, Yunnan, Guangxi, Sichuan y otros lugares. Las principales variedades incluyen el té Black Mao de Hunan, el té Laoqing de Hubei, el té Pu'er de Yunnan y el té Liubao de Guangxi.

5. Té negro

La producción de té totalmente fermentado se originó originalmente en la zona de la montaña Wuyi de la provincia de Fujian. En la actualidad, las zonas de té se concentran principalmente en Hainan, Guangdong. , Fujian, Hunan, Taiwán y Anhui, Zhejiang y otros lugares. El té negro es famoso por su "sopa roja y hojas rojas", entre las cuales las variedades famosas incluyen principalmente Qimen Gongfu, Lapsang Souchong, Dianhong Gongfu y Ninghong Gongfu.

6. Té blanco

El té blanco es un té ligeramente fermentado y es un té tradicional famoso creado por los cultivadores de té chinos. Una de las seis categorías principales de té en China. Se refiere a un tipo de té que se procesa después de ser recogido, sin ser curado ni enrollado, y sólo se seca al sol o a fuego lento. Tiene las características de cogollos intactos, cuerpo completo, fragancia fresca, sopa clara de color amarillo verdoso y sabor ligero y dulce.

Referencia del contenido anterior: Enciclopedia Baidu-Té blanco