¿Por qué no puedes beber leche cruda después de mucho tiempo?
¡Se deteriora con el tiempo!
El deterioro de la leche fresca está provocado mayoritariamente por la proliferación de bacterias. También puede volverse rancio debido a la degradación de proteínas o la oxidación de grasas. La leche cruda ya contiene grandes cantidades de bacterias. Según las estadísticas, la leche de vaca contiene más de 500 bacterias por mililitro. Cuando el número de bacterias por mililitro de leche aumenta a 1070, la leche obviamente se echa a perder.