¿Por qué antes de la dinastía Song, la comida de los antiguos solo se consideraba rellenos? Ve a Xigua Video para ayudarte a entender

Cuando pensamos que el pollo estofado no es lo suficientemente fragante y los bocadillos no son lo suficientemente sabrosos, ¿hemos pensado alguna vez en lo que comían los amantes de la comida en la antigüedad? En muchos dramas de cine y televisión, siempre hay escenas de pueblos antiguos comiendo carne y bebiendo mucho, lo que hacía que los amantes de la comida frente al televisor se volvieran codiciosos. Qingshi, el creador de Xigua Video, restauró la comida antigua real para todos en el video para ver si la dieta diaria de los pueblos antiguos era apetitosa.

En la antigüedad, los humanos todavía vivían bebiendo sangre. La comida en ese momento era solo para satisfacer el hambre y no tenía ningún sabor. No fue hasta que un rayo partió los árboles y apareció el fuego que la gente aprendió a utilizar el fuego para cocinar. La mayoría de los humanos en ese momento estaban haciendo barbacoas. A diferencia de la barbacoa de la gente moderna, el movimiento de la barbacoa de los antiguos era relativamente grande y, a menudo, asaban ovejas y cerdos enteros. En la era de las tribus vivas en grupo, simplemente comer no era suficiente.

Cuando estás cansado de la barbacoa y quieres cambiar a algo nuevo, como una olla para guisar o un salteado, lo siento, pero esto realmente no funciona. Esto se debe a que la olla de hierro no se inventó hasta la dinastía Song. Antes de eso, la mayoría de los métodos de cocción solo podían usar un recipiente llamado "ding" para colocar los alimentos y agregar agua para cocinarlos. La tecnología y las condiciones de cocina del maestro en ese momento solo podían soportar agua hirviendo.

Por supuesto, no todos los pueblos antiguos eran carnívoros. Después de todo, no todos podían comer carne en esa época. En aquella época, la mayoría de la gente comía frutas y gachas de mijo como alimento básico y, como mucho, escogían algunas verduras para acompañarlo. Una vida comiendo mucho pescado y carne todos los días no era algo que la gente corriente de aquella época pudiera lograr. .

Antes de la dinastía Han, las mesas de la mayoría de las personas eran insípidas y sin sabor debido a la falta de condimentos decentes y confiables. No fue hasta que Zhang Qian fue a las regiones occidentales como enviado que trajo una gran cantidad. Con diversos condimentos, como pimienta, ajo, especias, etc., los antiguos empezaron a sentir la belleza de la comida. Además, la mayor parte de la comida en la antigüedad era relativamente blanda. Esto no se debe a que los antiguos valoraran la preservación de la salud, sino a que la sal era un producto muy caro en la antigüedad. Durante mucho tiempo, la sal sólo podrá ser vendida por el gobierno, y los vendedores privados de sal serán asesinados.

¿Por qué se dice que la dinastía Song tenía comida de verdad? Porque la aparición de la olla de hierro salvó las papilas gustativas.

En la dinastía Song, finalmente llegó la época feliz de los antiguos amantes de la gastronomía. . En ese momento, finalmente se inventó la olla. Al mismo tiempo, con el desarrollo del comercio en la dinastía Song, muchos ingredientes importados del extranjero también abrieron las papilas gustativas de la gente de la dinastía Song. La gente de la dinastía Song podía disfrutar de todo tipo de delicias que vemos a menudo en la televisión.

Después de un período de silencio, el comercio en la antigua China volvió a explotar en la dinastía Ming. Cuando Zheng Chenggong se centró en las regiones occidentales, introdujo un ingrediente llamado ají. Su apariencia ha enriquecido la mesa del comedor chino y, para aquellas personas que "no pueden disfrutar de la comida picante", ha cambiado la miserable vida de la comida insípida. La llegada de los chiles también diversificó las variedades de la cocina china. En la dinastía Qing, aparecieron los prototipos de estofado picante y estofado picante.

A la hora de comer, el que más se disfruta es el de la dinastía Qing, y el emperador de la dinastía Qing también es uno de los afortunados. La comida que pueden comer son todo tipo de delicias que son la esencia de las dinastías anteriores y finalmente fusionadas. El vídeo de Xigua también presenta un plato clásico que sólo se puede escuchar en sonido pero no en forma: "Banquete Manchú-Han". Por supuesto, como gente común, lo máximo que podemos escuchar es el nombre del plato. Ni siquiera sé cómo es el banquete manchú-han.

Resumen:

Estrictamente hablando, antes de la dinastía Song, la comida de los antiguos sabía a cera de mascar. No había ollas de hierro decentes, y mucho menos condimentos confiables, por muy buenos que fueran. los ingredientes eran, no puedo permitirme tales problemas. Desde este punto de vista, la dinastía Song no sólo había desarrollado el comercio, sino que también era mucho más feliz que otras dinastías en lo que respecta a la comida. Si aún no puedes tener suficiente, te sugiero que busques Qingshi Shuo en Xigua Video. Ha publicado varias anécdotas históricas en Xigua Video, que son animadas e interesantes. ¡Son perfectas para matar el tiempo y adquirir conocimientos!