Cómo comer unas buenas tortitas ralladas, recetas habituales de tortitas fritas
Harina común y un huevo.
Las patatas y las zanahorias son adecuadas.
Cantidad adecuada de pimiento verde, cantidad adecuada de aceite de cocina
Cantidad adecuada de agua hirviendo y cebolla verde picada
Pasos para las tortitas de huevo frito trituradas
1. Use agua hirviendo para hervir la harina en un algodón, dejar enfriar, amasar hasta obtener una masa y dejar reposar durante 15 minutos.
2. Durante este período, prepare guarniciones, corte las patatas, los rábanos y los pimientos verdes en tiras.
3. Divide la masa en varias porciones pequeñas, enróllalas formando tortitas redondas, ponlas en una sartén caliente (puedes añadir menos aceite) y cocina a fuego lento. Los demás se cocinan por turno... y se cortan en tiras finas.
4. Calentar aceite en un wok, sofreír primero un huevo, sacarlo y reservar. Sofreír las cebollas verdes picadas, agregar las papas ralladas, las zanahorias ralladas y los pimientos verdes rallados hasta que estén cocidos, luego agregar los condimentos (sal, salsa de soja, esencia de pollo).
5. Una vez cocidas las guarniciones, añadir los huevos y los trozos de bizcocho previamente cortados y mezclar uniformemente.
Consejos
Creo que las patatas ralladas fritas quedan más fragantes. Puedes sustituirlas por brotes de soja y añadir guarniciones según tu preferencia. Si el tiempo no apremia, lo mejor es volver a cocinar al vapor el pastel de cerdo desmenuzado cocido, que sabrá mejor. Además, está bien tener rollitos de primavera adicionales en casa.