¿Por qué las celebridades hacen catering?
Pero muchos proveedores de catering en ciudades de segundo y tercer nivel no conocen la ubicación. ¿Dónde pueden elegir una ubicación? ¡Un lugar con mucha gente es una buena ubicación! Este es el pensamiento inercial de las empresas de restauración habituales.
Definitivamente dedicarás más tiempo y energía de lo esperado a la selección del sitio, así que asegúrate de prepararte con anticipación. La dirección de la tienda determina el punto de partida del negocio. Una vez decidida, es difícil cambiarla.
Algunas consideraciones para la selección del sitio de catering
Ubicación antes de la selección del sitio
La selección del sitio no es un asunto aislado, sino una buena preparación para abrir una tienda y establecer una Base de imagen de marca. Antes de seleccionar una ubicación, primero debe considerar el posicionamiento de la marca, el mercado, el precio, la región, el público y los canales.
Tenga en cuenta a los vecinos
Una buena ubicación de la tienda puede mejorar la imagen de su marca. En este momento debemos considerar “¿quiénes son nuestros vecinos?” Muchas veces, los consumidores juzgarán la fortaleza de la marca de un restaurante en función de las marcas cercanas.
Al mismo tiempo, una buena ubicación de la tienda también tiene el fenómeno de endeudarse. El efecto de promoción que puede generar una buena ubicación de la tienda también sienta una buena base para que la marca se expanda nuevamente.
Considere la ubicación
Cuatro principios: visible, tangible, utilizable y útil.
Se puede ver que al elegir la ubicación de una tienda, intente elegir un logotipo de tienda que se pueda ver desde la distancia o un logotipo de tienda que se pueda ver escaneando la calle, y trate de evitar ubicaciones. que son difíciles de ver.
Sí, los restaurantes deben elegir una ubicación de fácil acceso y accesible por la mejor ruta directa. En una tienda inaccesible, los clientes pueden ser fácilmente interceptados por otras tiendas en su camino a realizar una búsqueda.
Disponible, las condiciones del atributo deben estar disponibles. Los diferentes tipos de tiendas tienen requisitos de propiedad especiales. Asegúrese de conocer la situación de la propiedad antes de abrir una tienda. Si no se cumplen los requisitos la decoración será otro gasto.
Sí, debe cumplir con las regulaciones gubernamentales pertinentes. Si la propiedad es para uso comercial, si se puede obtener una licencia comercial y el restaurante debe tener un permiso del departamento de protección ambiental y un permiso sanitario, etc. , todos tienen regulaciones particularmente estrictas. Debes tener un certificado inmobiliario, que es la garantía más fundamental. Asegúrese de comunicarse con el propietario para confirmar el contrato y el certificado de propiedad para evitar fraudes.
Errores fatales en la ubicación del restaurante
Hay muchas razones para fallar en la selección de la ubicación. Las empresas de restauración pensarán en productos, servicios, reputación, etc., pero pocos se darán cuenta de que han cometido un error fatal en la selección de la ubicación.
Entrar a ciegas en un nuevo sitio
En las ciudades de segundo y tercer nivel, hay muchos centros comerciales en construcción, por construir y vacíos, por lo que se debe prestar más atención a la selección del sitio. para el desarrollo y planificación de desarrolladores, promoción de inversiones, operaciones, marketing, administración de propiedades y otros aspectos de fortaleza integral. No se deje engañar por la promoción de inversiones y formule su propio criterio. Preferiría esperar la segunda ola de ajustes de marca después de la apertura que ser el primero en intentarlo.
Entra en la tienda en el medio del edificio
El dueño del restaurante espera abrir la tienda en el edificio de oficinas, con el objetivo de captar a la multitud concentrada en el edificio, pero hay ciertos riesgos.
En primer lugar, ¿se puede estabilizar la tasa de desocupación de cada piso del edificio en un nivel bajo? ¿Cuáles son los hábitos de consumo de las personas en el edificio? Además, construir un edificio en una zona puramente de oficinas ejercerá una mayor presión sobre los ingresos del restaurante, y el horario comercial es limitado, lo que hace imposible traer gente del exterior.
No hay juicio a largo plazo sobre el desarrollo de los distritos comerciales.
En cuanto a la ubicación de los distritos comerciales, los distritos comerciales que han pasado o están a punto de pasar no tienen oportunidades de desarrollo.
A la hora de elegir un restaurante, es importante considerar de forma exhaustiva el poder de consumo del distrito comercial, si se ajusta al posicionamiento de su restaurante y si se adapta a su grupo objetivo. Los empresarios deben examinar los formatos comerciales y los objetos de reunión en el distrito comercial, comprender las tendencias y direcciones de desarrollo y juzgar la sostenibilidad del negocio.
El análisis de posición se queda en la superficie.
¿Qué es la representación? La gente va y viene por la calle y se ve a todo el mundo gastando dinero en bolsas grandes y pequeñas. Estos son sólo síntomas. En algunos lugares con gran flujo de gente y densa aglomeración, es probable que todos sean personas flotantes y el deseo y la demanda de entrar a la tienda no sean fuertes.
También se debe considerar el flujo eficiente de personas. La base económica determina la superestructura y el poder de consumo debe coincidir con los atributos de la marca para lograr un posicionamiento preciso.
La ubicación supera el presupuesto.
Un buen pavimento es raro, pero si no es el adecuado no hay de qué preocuparse. Algunas ubicaciones son buenas, pero las tiendas cuyo alquiler excede el alcance del catering no son buenas ubicaciones para las empresas.
Pasos para seleccionar la ubicación de alimentos y bebidas
Para los restaurantes, la ubicación es la más importante, seguida del distrito comercial. Para gastar menos dinero y reducir riesgos, muchas personas eligen una mala dirección, lo que sólo hará que el negocio sea muy malo y también perderá las oportunidades potenciales que ofrece la ubicación.
La elección del distrito comercial para el catering se basa principalmente en las capacidades comerciales, por lo que el distrito comercial principal se ubica preferiblemente en supermercados y grandes almacenes, el distrito comercial secundario está en la zona próspera de la calle comercial. , y el distrito comercial final está en una comunidad donde los ciudadanos viven juntos.
Proceso de selección de ubicación
lAnálisis del mercado urbano
Análisis del mercado objetivo de la empresa;
Planificación y evaluación del distrito comercial
Utilice los diferentes tipos de distritos comerciales planificados en la ciudad donde se encuentra el mercado objetivo como criterio de admisión al distrito comercial;
l Determine la ubicación y verifique el sitio de la tienda
Según De acuerdo con los estándares, en realidad inspeccione el potencial de la selección de la ubicación de la tienda del distrito comercial.
Análisis del mercado urbano
Antes de seleccionar una ubicación, es necesario analizar el mercado de la ciudad y proporcionar información detallada sobre los antecedentes urbanos para abrir una tienda. El análisis de mercado puede ayudar a los desarrolladores de tiendas y a los especialistas en marketing a comprender la situación general de la ciudad objetivo, lo que será útil a la hora de organizar planes de visita a la ciudad.
Análisis del distrito comercial Todos los restaurantes y tiendas hacen negocios con personas, y las personas son móviles. Es necesario investigar información que incluya población, ocupación, edad, ingresos, hábitos de vida, etc. Los clientes son el distrito comercial, e investigar el distrito comercial es investigar las características del cliente, por lo que comprender a los clientes significa comprender el distrito comercial.
Determinar la ubicación e inspeccionar el centro comercial
La clave para determinar la ubicación e inspeccionar la ubicación de la tienda es medir el flujo principal de personas frente a la nueva dirección de la tienda. Al medir el tráfico peatonal, preste atención a la velocidad del tráfico peatonal. Si los clientes siempre pasan por aquí por negocios o por algún motivo, será difícil que estas personas entren a la tienda y el flujo se reducirá.
Al elegir la ubicación de un restaurante en ciudades de segundo y tercer nivel o inferiores, no se apresure a seleccionar una ubicación porque esté ansioso por abrir, ni quiera una ubicación barata solo para ahorrar dinero. en última instancia, traerá consecuencias duraderas para su negocio posterior.
No espere encontrar una tienda hoy y obtener ganancias de inmediato. Es básicamente imposible tener una buena apariencia sin trabajar duro. Encontrar una buena tienda requiere tiempo y diligencia, el resto es gestionarla bien.