La siguiente es la lista de ingredientes de la salchicha de jamón. Indique qué aditivos alimentarios contiene y describa brevemente sus funciones. pollo, cerdo, agua, maíz dulce, almidón

Esta forma de escribir solo se puede seleccionar una por una, y muchas personas que no entienden los aditivos no pueden notar la diferencia.

Aditivos alimentarios: gelatina, aroma alimentario, sorbato potásico, eritorbato D-sódico, nisina, rojo monascus, nitrito sódico.

Es importante mencionar que según esta lista de ingredientes el almidón es un alimento, pero cabe destacar que al embutido de jamón se le suele añadir algo de almidón modificado (aditivos alimentarios).

Bueno

Las siguientes son las funciones:

Gelatina: espesante

Sabor de los alimentos: No hace falta decir que todo el mundo puede entender esto.

Eritorbato D-Sodio: antioxidante (en realidad principalmente para reducir la toxicidad del nitrito)

Sorbato potásico y nisina: conservantes

Rojo monasco: colorante

Nitrito de sodio: agente protector del color y conservante (principalmente agente protector del color)

Bien

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