¿Por qué los cantoneses comen menos pescado marino?
Peces marinos, peces que viven en el mar, como la cola de pelo y la corvina amarilla. Los peces marinos morirán en agua dulce debido a la alta densidad y presión del agua de mar. Los peces marinos mueren en agua dulce porque su presión sanguínea se adapta a la presión del agua de mar. Después de entrar en agua dulce, la presión del agua dulce es baja y la presión sanguínea de los peces marinos excede la presión del agua, lo que provoca que los vasos sanguíneos se rompan y mueran.
Estrictamente hablando, los peces de río deberían llamarse peces de agua dulce, como la carpa, la carpa cruciana, la carpa herbívora y la anguila. Los peces marinos incluyen la cola de pelo, el atún, la corvina amarilla grande y la corvina amarilla pequeña. Los expertos señalan que los componentes nutricionales del pescado de agua dulce y del pescado marino son aproximadamente los mismos y el valor nutricional total es muy alto. Sin embargo, el pescado de agua de mar tiene más nutrientes que el pescado de río y su valor nutricional es ligeramente mejor.
El agua de mar es extremadamente rica en nutrientes, sobre todo una gran cantidad de nutrientes, lo que hace que el contenido de minerales y vitaminas del pescado de mar sea mayor. Además, el aceite de hígado y el aceite corporal de los peces marinos contienen un ácido graso altamente insaturado que no se encuentra en los animales y plantas terrestres. Contiene un componente llamado DHA (comúnmente conocido como oro cerebral), que es un nutriente esencial para el cerebro. y es bueno para mejorar la memoria y las habilidades de pensamiento son muy importantes. Además, el contenido de ácidos grasos omega-3 y taurina en el pescado marino es mucho mayor que en el pescado de agua dulce, lo que tiene un efecto protector sobre el corazón y el cerebro.