¿Por qué los restaurantes ofrecen porciones pequeñas y medias porciones?
Que la cocción sea "pequeña" o "a medias" no aumenta el coste. Creo que la introducción de "porciones pequeñas" y "medias porciones" es muy popular entre los consumidores. Para las consumidoras y los niños con poco apetito, un plato suele ser suficiente y medio plato puede satisfacer sus necesidades. Si dos o tres personas se reúnen para comer, los platos pequeños pueden eliminar el desperdicio y satisfacer diferentes gustos.
El ahorro es una especie de carácter moral y uno de los principales temas de nuestro país en los últimos años. "Es difícil conseguir una comida o una gota, y es difícil conseguir un equilibrio". No importa dónde se encuentre, "CD" es una virtud.
Para reducir el desperdicio, nuestra escuela ha reformado el comedor para proporcionar pequeñas porciones de alimentos básicos. En el pasado, las comidas en el comedor eran uniformes, pero ahora hay 0,3 yuanes, 0,5 yuanes y otros niveles según la cantidad, el maíz y los bollos al vapor en el comedor de los empleados también se dividen en porciones pequeñas con anticipación para evitar comidas múltiples; . "Este cambio ha sido afirmado por profesores y estudiantes, y efectivamente ha rechazado el desperdicio". En cada hora de comida, hay más voluntarios con brazaletes rojos en cada restaurante. Son los principales responsables de la publicidad y la supervisión, y guían a los estudiantes para que coman de acuerdo con las normas. la cantidad., cena civilizada.
El colegio formuló un plan de trabajo para frenar el despilfarro en la restauración, y organizó una serie de actividades con el tema "hacer respetar la economía y luchar contra el despilfarro", como la emisión de una propuesta a todos los profesores y alumnos, la celebración del " Youth CD Action", el grupo temático "Empiece conmigo" lanzó una campaña en CD-ROM "Ama la comida, aprecia la comida" para todos los estudiantes y realizó un diseño de carteles y el tema "Promover las virtudes tradicionales, empezar conmigo" para todos los estudiantes. . Promocionar las “porciones pequeñas” y las “medias raciones” es una nueva tendencia en el sector de la restauración en los últimos años. Para los consumidores, esto no sólo puede satisfacer las necesidades de diferentes gustos, sino también controlar los costos de las comidas. Sin embargo, ¿este tipo de promoción aumentará el costo de tiempo, mano de obra y recursos materiales? En primer lugar, si las empresas de catering quieren promover "porciones pequeñas" y "medias porciones", deben hacer ajustes, incluida la adquisición, el procesamiento y la distribución de los ingredientes. Si la cocina tiene que preparar diferentes raciones para cada plato, inevitablemente aumentará los costes de mano de obra y material. Sin embargo, este aumento de costos puede optimizarse mejorando la tecnología y los métodos de gestión, y las mejoras correspondientes pueden aumentar la satisfacción del cliente y generar más beneficios. En segundo lugar, la promoción de "guarniciones" y "medios platos" también requiere publicidad y promoción de los platos, lo que también requiere una cierta cantidad de tiempo y costes laborales. Las empresas de restauración necesitan invertir algunos recursos para promocionar esta nueva opción de restauración online y offline para atraer la atención de los clientes.