¿Por qué los filetes de pollo son tan baratos?
¿Ingredientes?
1 pechuga de pollo
Dos huevos
70g pan rallado
4g sal
5g Pollo en polvo
1 cucharada de pimienta blanca
100 gramos de almidón
100 gramos de harina
Cantidad adecuada de aceite de cocina
Cantidad adecuada de agua
¿Filete de pollo frito crujiente (versión corta)?
Lavar y escurrir las pechugas de pollo.
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Corta la pechuga de pollo por la mitad. (Si le gustan los alimentos ligeros, divídalos usted mismo en tres porciones).
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Pasamos suavemente la pechuga de pollo en forma transversal con el dorso de un cuchillo hasta que duplique su tamaño.
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Colocar la pechuga de pollo triturada en la olla, agregar sal, pollo en polvo, pimienta blanca y la cantidad adecuada de agua, mezclar bien hasta que no quede sopa, refrigerar y marinar por más de 20 minutos (por supuesto, cuanto más tiempo, más sabroso).
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Preparar pan rallado; una mezcla de harina y almidón 1:1; una porción de huevo líquido para cada persona.
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Saca las chuletas de pollo marinadas y cúbrelas uniformemente con harina, huevo líquido y pan rallado en este orden.
Añadir una cantidad adecuada de aceite de cocina a la olla, calentar al 60%, poner a fuego medio, freír las chuletas de pollo hasta que la piel esté dorada, luego sacarlas cuando la temperatura del aceite vuelva a subir. Fríe las chuletas de pollo durante 20 segundos.
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Consejos
1. Es una creación original para niños. Me gusta añadirle varios sabores, como orleáns, pimienta negra, picante, ajo... Vaya jaja.