Comida china con fruta
El primer plato es un plato frío. Se recomienda servir la comida unos minutos antes del acto inaugural. Una vez que los invitados están sentados, el camarero avisa a la cocina para que preparen los platos. Cuando los invitados hayan comido aproximadamente 2/3 de los platos fríos, sirva el primer plato, colóquelo frente al anfitrión y mueva los platos fríos sin terminar al lado del anfitrión adjunto. Los siguientes platos también se sirven en este orden.
Etiqueta en la cena en banquetes chinos
No debe haber vino en el banquete. Para la comida puramente china, evite la cerveza y el vino europeo (por supuesto, el vino de Asia Central es posible, como el vino persa, pero nadie parece poder saborearlo). Por lo tanto, la comida china se combina mejor con vinos de alto contenido alcohólico (de hecho, las bebidas con alto contenido de alcohol sólo están disponibles en los tiempos modernos), pero parece que los vinos de banquete con un contenido de alcohol medio y bajo (alrededor de 30 grados), varios vinos de arroz y El vino de arroz amarillo es más adecuado para hombres, mujeres y niños.
En la antigüedad, la graduación alcohólica era baja y los recipientes de vino eran relativamente grandes. A medida que el contenido de alcohol aumentó gradualmente durante las dinastías Ming y Qing, los vasos para beber se hicieron cada vez más pequeños. Pero todos ellos están hechos principalmente de porcelana. Los brindis deben hacerse con moderación. Los antiguos todavía bebían alcohol, pero ahora está casi extinto. Se debería volver a recomendar, especialmente en los banquetes familiares, que la gente ruda no obligue a beber. Cada vez que me encuentro con un hombre tan rudo, mi capacidad para beber aumenta inmediatamente. Definitivamente beberé de ese cazador, para no arruinar el banquete.
El ambiente del banquete debe ser completamente de estilo chino, con dos faroles palaciegos para dar la bienvenida a los invitados. Caminando alrededor del biombo del piso al techo, me senté frente a la mesa de caoba de los Ocho Inmortales, sosteniendo un palillo de marfil en la mano, escuchando la suave música de la seda y el bambú, y un poco de sándalo flotando en el aire. A través del enrejado de la ventana y la sombra del bambú y los sauces fuera de la ventana, solo puedo ver el paisaje del lago y las montañas.