¿Hay suero de leche disponible en China?

El suero de leche se llama buttermilk o leche desnatada en chino. Es el producto que queda tras procesar la mantequilla a partir de la nata entera, que es agrio y espeso. En nuestro país, a menudo se traduce como suero de leche, que tiene un contenido de grasa mucho menor que la leche normal. El suero de leche actual se fermenta principalmente para imitar los sabores tradicionales. Es muy utilizado en la elaboración de pasteles y panes.

El método de elaboración de buttermilk casero es muy sencillo: preparar con antelación: todos los recipientes a utilizar deben esterilizarse hirviéndolos en agua hirviendo y escurriendo el agua; Ingredientes: 1 taza de leche fresca, 2 tazas de vinagre blanco (o jugo de limón recién exprimido, no uses jugo de limón concentrado).

Método: Agregue vinagre blanco (o jugo de limón fresco) a la leche fresca, revuelva y mezcle uniformemente, y déjelo reposar a temperatura ambiente durante 15-30 minutos, o hasta que la textura espese.

Método de conservación: Mantener el suero de leche casero sellado y refrigerado en el recipiente. Y el tiempo de almacenamiento no debe ser demasiado largo, alrededor de 1-2 días. Lo mejor es consumirlo el mismo día.