¿Cuáles son los mejores ingredientes para el pollo sedoso estofado?

Ingredientes: Pollo de hueso negro, 10g de Angelica sinensis, 10g de Codonopsis pilosula, 10g de Astragalus membranaceus.

Accesorios: 10g de semillas de loto, 10g de azucena, 10g de semilla de coix, 10g de baya de goji, 10g de dátiles rojos, cebolla, jengibre, agua, sal.

Pasos:

1. Compra un pollo con hueso negro, pide ayuda en la tienda para despiezarlo, cortarlo en trozos y limpiarlo cuando llegues a casa.

2. Agregue la cantidad adecuada de agua a la olla y deje hervir, agregue el pollo con huesos negros, las cebolletas y el jengibre, cocine por unos minutos más y retire los trozos de pollo.

3. Enjuagar, limpiar y reservar.

4. Lave la raíz de angélica, el dangshen y la raíz de astrágalo, póngalas en un recipiente y sumérjalas en una cantidad adecuada de agua durante 30 minutos, lo que favorece la separación de sus propiedades medicinales.

5. Remojar los granos de coix en agua durante 30 minutos, sacarlos y reservar.

6. Preparar una cazuela y poner en ella los trozos de pollo con huesos negros.

7. Añade dátiles rojos, semillas de loto, azucena, cebada y baya de goji.

8. Echar en la cazuela la raíz de angélica, la Codonopsis pilosula y la raíz de astrágalo junto con el agua remojada.

9.Por último, añadimos suficiente agua a la cazuela.

10. Tapar la olla, llevar a ebullición a fuego alto, luego bajar a fuego lento y cocinar a fuego lento durante unas 2 horas.

11. Añade la cantidad adecuada de sal al gusto antes de cocinar, ponlo en un bol y a disfrutar.