Puedes hacer tocino sin ahumar. ¿Cuáles son tus consejos para secar el tocino al aire libre?

El truco para secar el tocino al aire libre es realmente muy sencillo, porque el tocino no se puede lavar, lo cual es diferente a otros platos. Es fácil de reproducir si se lava y muchas bacterias harán que el tocino se eche a perder, por lo que no se debe lavar con agua, pero puede limpiar la piel de la carne con un paño, secar el agua con un paño seco. luego sofreír la sal, precalentar el fondo de la olla, agregar la cantidad adecuada de sal y sofreír a fuego lento.

Después de freír, aplicamos la sal comestible que comemos uniformemente sobre la piel de la panceta. Después de aplicar sal, haz un agujero en un lado de la carne y átalo con un hilo. Lo mejor es enhebrar la carne con una cuerda de cáñamo y colgarla en un lugar ventilado. Generalmente, se necesitan unas tres horas para quitar directamente la panceta de cerdo.

Luego póngalo en una olla grande, espere hasta que la salsa de soja esté aproximadamente a medianoche y luego agregue un poco de salsa de soja. Puedes elegir tres cucharadas, una cucharada de azúcar y luego añadir 30 gramos de vino blanco. Estos condimentos deben cubrirse uniformemente la carne.

Después de marinar durante 12 horas, machacar el jengibre y la pimienta hasta convertirlos en polvo y reservar. Después de marinar durante 12 horas, colocarlo en un lugar ventilado durante medio mes, luego sacarlo y comerlo.

A través de mi conferencia, ¿comprendiste que se puede ahumar una gran cantidad de tocino sin fumar y que el método de secar el tocino al aire es en realidad más simple? Mientras recuerdes no tocarla, la carne no se pudrirá. Por ejemplo, nuestro tocino no se debe lavar, los ingredientes deben ser moderados, ni mucho ni poco, y se debe controlar el tiempo de curación, unas 12 horas.

¿Tienes alguna otra idea sobre el tocino secado al aire? Puedes escribir en el área de comentarios. Aprendamos sobre otros métodos para secar tocino al aire y luego podrá elegir el método apropiado según su propia situación para preparar unos deliciosos.