Una deliciosa comida casera vegetariana después de una comida

La comida de mi madre es deliciosa. ¡Sigue lo anterior y estarás lleno!

Materiales

Materiales: 100 g de berenjena, 100 g de patata, 100 g de pimiento verde.

Ingredientes: aceite, sal, azúcar, almidón, vinagre, salsa de soja, esencia de pollo, 3 ajos.

Método de trabajo

1. Preparar las berenjenas, las patatas y los pimientos verdes.

2. Lavar las berenjenas y cortarlas en trozos de cocción. Marinar las berenjenas con sal durante 5 minutos. No agregues demasiada sal o quedará salado. Los niños pueden encontrarlo salado. )

3. Pelar las patatas y cortarlas en trozos del tamaño de una berenjena.

4. Cortar el pimiento verde en rodajas. Picar el ajo en trozos picados.

5. Coge un bol y añade salsa de soja, sal, azúcar, vinagre, almidón, esencia de pollo y un poco de agua para hacer un jugo.

6. Poner las patatas en la cacerola de aceite y sofreír hasta que la superficie tenga una costra que se pueda penetrar con los palillos. Retire el aceite de drenaje. Si el aceite no penetra bien no quedará bien al copiar.

7. Exprima la sopa, agregue el almidón seco y mezcle bien para cubrir la berenjena uniformemente con el almidón seco.

8. Poner las berenjenas en la cacerola de aceite y sofreír hasta que estén doradas, retirar y escurrir el aceite.

9. Dejar el aceite en la olla y sofreír los ajos. Vierta el jugo y cocine hasta que espese.

10. Añade la berenjena engrasada y las patatas y los pimientos morrones. Saltee rápida y uniformemente para que todos los ingredientes queden envueltos uniformemente en la sopa.

Consejos

Si quieres que la berenjena absorba menos aceite, envuélvela en fécula seca y féela. El pimiento no debe quedar demasiado aceitoso y debe quedar crujiente. Esto tendrá un gran sabor.