Cómo hacer albóndigas ralladas, como hacer unas deliciosas albóndigas ralladas con patata frita

1. Cortar las patatas en tiras finas y enjuagarlas tres veces con agua limpia para quitarles el almidón.

2. Triturar el tofu, picar la cebolla, el pimiento verde y el jamón en trozos finos y mezclar.

3. Agrega un poco de sal, esencia de pollo y cinco especias en polvo y revuelve uniformemente.

4. Envolver los huevos de codorniz en pasta de tofu y formar bolitas.

5. Sumerge la superficie de las bolas de tofu preparadas con una capa de almidón seco.

6. La seda de patata controla la humedad seca.

7. Envolver las bolas de tofu en una capa de patatas ralladas.

8. Vierte el aceite de ensalada en la olla y caliéntalo hasta que esté 50% caliente Agrega las bolitas de papa y fríe a fuego medio-bajo hasta que estén doradas.