¿Por qué China no inventó el pan y Europa y Estados Unidos no inventaron los bollos al vapor?
La comida china tiene una larga historia al igual que la cultura china. Existen decenas de técnicas de cocina, pero entre tantos métodos de cocción, no existe el método de "hornear". Esto se relaciona principalmente con el desarrollo de la historia. Hace miles de años, los antiguos inventaron herramientas para moler granos hasta convertirlos en polvo. También utilizaron métodos de horneado para hacer delicias desde muy temprano, pero se limitaron a panqueques y panqueques. Debido a que la tecnología de horneado es demasiado engorrosa, cocinar al vapor, cocinar, sofreír y otros métodos se pueden completar con solo una pequeña cantidad de combustible. Por lo tanto, los antiguos estaban más dispuestos a utilizar otros métodos para satisfacer sus apetitos. Los primeros grupos étnicos que tuvieron que migrar necesitaban hornear alimentos para convertirlos en alimentos deshidratados. Es fácil de transportar, por lo que hornear es la mejor manera de hacerlo. 1. El trigo es el ingrediente principal, pero tienen hábitos alimenticios completamente diferentes
Tanto China como Occidente utilizan el trigo como ingrediente principal. En el norte de China, se comen principalmente pasteles y fideos. como se hacían pan y pasteles en Europa y otros lugares. ¿Cuál es la razón por la que todos somos tan diferentes? China tiene miles de historias alimentarias y docenas de métodos de cocción, pero solo falta un método: hornear.
El primer cultivo en China no fue el trigo, sino el mijo. Este ingrediente era difícil de cocinar, por lo que la gente aprendió a cocinarlo de esta manera. A partir de las reliquias culturales desenterradas, la gente descubrió que los utensilios de cocina de bronce se pueden usar para cocinar o cocinar alimentos al vapor. 2. Los diferentes métodos de plantación y lugares de cultivo afectan directamente los métodos de cocción.
Los bollos, bollos al vapor y otros alimentos que comemos ahora se descubrieron más tarde. Esto se debe principalmente al hecho de que el mijo es difícil de procesar. . Para ingredientes duros como el mijo y la soja, cocinar al vapor y asar es más adecuado que hornear. Debido a que cocinar al vapor, hervir, asar y otros métodos no requieren triturar los alimentos granulados hasta convertirlos en polvo, es muy simple y conveniente.
Además, el entorno de cultivo de los cultivos depende del terreno y el entorno locales. El continente de Asia oriental tiene bosques y fuentes de agua muy ricos, y alimentos como el maíz son muy populares. Asia y la gente Los cultivos que se cultivan son resistentes a la sequía y no requieren mucha mano de obra. Por tanto, el trigo se desarrolló rápidamente en Asia Central. 3. El desarrollo de las culturas china y occidental es diferente, y el desarrollo de la comida también es diferente.
China inventó muy temprano las técnicas de asar, freír y hornear los panqueques, pasteles, naan y otros alimentos actuales. Todos están representados. Sin embargo, los antiguos de esa época dependían del arroz como alimento básico, y estos eran simplemente "alimentos no básicos". ¿Por qué los antiguos no molían la comida hasta convertirla en polvo? Ya en la Edad de Piedra, los antiguos eran muy inteligentes y aprendieron este método de molienda. Sin embargo, las herramientas de esa época eran demasiado simples en lugar de gastar tiempo y energía moliendo estos ingredientes, era más conveniente cocinarlos al vapor y cocinarlos directamente. .
En Occidente, el pan primitivo no era tan blando como lo es ahora, pero sí muy duro, porque la gente en aquella época necesitaba migrar constantemente, y la comida que llevaban era principalmente para una cómoda conservación, por eso la comida horneada Es más adecuado y no se desarrolla hasta más tarde para hornearlo y convertirlo en pan esponjoso.
De esto se desprende que el desarrollo de los alimentos está estrechamente relacionado con el entorno natural y los sistemas adquiridos. El desarrollo final de cualquier tecnología está estrechamente relacionado con el flujo de población. Debido a los diferentes antecedentes históricos y culturales entre China y los países occidentales, la cultura alimentaria también es completamente diferente. Cuando la gente en el extranjero utiliza carbón para hornear pan duro, los antiguos chinos ya utilizaban más de diez formas de cocinar alimentos deliciosos para satisfacer sus estómagos.