Cómo hacer bolas de masa de arroz triangulares

30 minutos a 1 hora o 2-3 horas.

El tiempo de cocción variará dependiendo de los utensilios utilizados para cocinar las empanadillas de arroz amarillo. Se necesitan 30 minutos para cocinar albóndigas de arroz amarillo en una olla a presión y aproximadamente 1 hora para cocinar albóndigas de arroz amarillo en una olla común. El agua utilizada para cocinar las albóndigas de arroz amarillo debe cubrir la superficie de las albóndigas de arroz para evitar un calentamiento desigual de las albóndigas de arroz. Las bolas de masa de arroz amarillo cocidas se pueden comer directamente o remojar en agua fría antes de comerlas. La textura será más fuerte.

Determina el tiempo concreto en función del tamaño de las bolas de arroz. El zongzi se elabora envolviendo arroz glutinoso u otros ingredientes a base de nueces, como dátiles confitados, frijoles rojos, etc., con hojas de caña, o agregando panceta de cerdo y envolviéndolos juntos, luego cocinándolos a fuego lento en una olla durante varias horas. Si el tiempo de cocción a fuego lento es demasiado corto, el núcleo del arroz glutinoso no estará completamente cocido y obviamente estará duro y tendrá mal sabor al comerlo.