¡Tres platos especiales exclusivos, la adición de comino hace que los platos sean más únicos y deliciosos!

Giro de corazón de res con comino

Este plato se elabora a partir de tubos de corazón de res cortados en tiras, enharinados y salteados hasta que estén crujientes, y salteados con pequeños giros, comino en polvo y chile en polvo. El tubo de corazón de res está crujiente y los giros son crujientes, lo cual es muy popular entre los clientes.

Proceso de elaboración:

1. Descongelar y limpiar los tubos de corazón de res enfriados, agregar agua, cebolla de verdeo, jengibre y pimienta en grano a alta presión durante 18 minutos, sacarlos y cambiar. en tiras largas.

2. Untar una tira larga de tubo de corazón de ternera con una capa de almidón, freírla en agua caliente al 60% hasta que la capa exterior esté crujiente, retirar y escurrir.

3. Calentar el aceite en la olla, agregar 100 gramos de cebollas verdes ralladas y sofreír uniformemente, agregar 150 gramos de tiras de núcleo de tubo, 50 gramos de espirales saladas, 5 gramos de comino en polvo sazonado, y chiles Agregue 5 gramos de fideos, 4 gramos de sal y 4 gramos de pollo en polvo. Deje hervir a fuego alto, revuelva bien y retire de la sartén.

Consejos de elaboración:

No añadir sal al presionar el tubo del corazón de res, de lo contrario se endurecerá y se pondrá rojo vino.

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