¿Por qué se marina el bistec en vino tinto? ¿Qué papel juega el bistec en marinado con vino tinto?

El vino tinto puede suavizar la fibra de la carne de res. Freír el bistec en vino tinto puede hacer que la carne del bistec sea más deliciosa y tierna.

Cómo hacer filete de vino tinto y pimienta negra, materiales de preparación: 150 gramos de filete crudo, 1/2 cebolla, 3 dientes de ajo, 10 gramos de aceite de oliva, cantidad adecuada de vino tinto, un poco pimienta negra, un poco de sal, 1 cucharada de salsa de ostras, 1/2 cucharada de azúcar blanca, 1 cucharadita de almidón.

1. Introducir el filete y su bolsa de embalaje en el agua, y luego añadir 1 cucharada de sal para acelerar la descongelación del filete.

2. Lave el filete después de descongelarlo, luego aplique un poco de sal marina, pimienta negra molida, almidón y cebolla picada en la superficie, luego vierta una cantidad adecuada de vino tinto y déjelo marinar en el refrigerador. durante 30 minutos.

3. Calentar una sartén, añadir un poco de aceite de oliva, sofreír las cebollas hasta que estén fragantes, luego añadir el filete marinado y sofreír a fuego lento.

4. Después de freír un lado, darle la vuelta y freír el otro lado. Puedes elegir el grado de cocción según tu preferencia.

5. Una vez frito el bistec, sácalo, deja el aceite en la olla, agrega el ajo picado, sofríe las cebollas utilizadas para marinar el bistec hasta que esté fragante y luego vierte el vino tinto. Se utiliza para marinar el bistec.

6. Añade la salsa de ostras, el azúcar y la pimienta negra y hierve el jugo.

7. Remueve bien cuando la salsa esté espesa, apaga el fuego y vierte la salsa cocida sobre el filete.

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