¿Qué se suelen freír con salsa de fideos dulces?

Generalmente, la carne de cerdo desmenuzada en salsa Beijing se fríe con salsa de fideos dulces. El método es el siguiente:

Ingredientes: 250 g de magro de cerdo, 80 g de cebolletas, un huevo, 80 g de salsa de fideos dulces, 15 g de azúcar, 5 g de rodajas de jengibre, 1 cucharada de vino de cocina, un poco de sal, un poco de almidón , un poco de esencia de pollo, un poco de sésamo blanco cocido.

1. Preparar los ingredientes.

2. Lavar y desmenuzar el cerdo, ponerlo en un bol, añadir el vino de cocción, la sal, el almidón, batir los huevos y mezclar uniformemente.

3. Selecciona, lava y tritura las cebolletas y extiéndelas en un plato. Coge una pequeña cantidad de cebolla y jengibre, tritúralo y ponlo en un bol. Agrega agua y remoja las cebollas y el jengibre en el agua.

4. Poner la olla al fuego, calentar el aceite, añadir el cerdo desmenuzado y sofreír.

5. Freír el cerdo desmenuzado hasta que esté cocido.

6. Calentar aceite en la olla original, añadir la salsa de fideos dulces y sofreír brevemente. Agrega la salsa a fuego lento.

7. Agrega el agua de cebolla, jengibre, el vino de cocción, la esencia de pollo y el azúcar, sofríe la salsa de fideos dulces hasta que se derrita todo el azúcar.

8. Cuando la salsa empiece a ponerse pegajosa, añade la carne de cerdo desmenuzada y sofríe continuamente para cubrir uniformemente la salsa de fideos dulces sobre la carne de cerdo desmenuzada.

9. Poner en un plato el cerdo desmenuzado frito y las cebolletas, y espolvorear con unas semillas de sésamo. El Cerdo Desmenuzado con Sabor a Salsa Beijing está listo.