¿Por qué el pez cola de pelo muere nada más salir del agua?

La razón por la que las colas de pelo mueren tan pronto como salen del agua es porque viven en las profundidades del mar. Cuanto más profunda es el agua, mayor es la presión. Las colas de pelo viven principalmente en agua de mar por debajo de 30 ° C y no pueden ajustar la diferencia de presión entre las presiones alta y baja, por lo que la presión en las colas de pelo es equivalente a la de las profundidades del mar. Cuando atrapamos la cola de pelo, debido a que la presión en el aire exterior es mucho menor que la presión dentro de la cola de pelo, cuando la red sale del agua, la presión en el aire es demasiado pequeña y no puede soportar la presión de repente. , provocando lesiones mortales en el cuerpo del pez, como la expansión y rotura repentina de la vejiga natatoria.

Además, en la sangre de estos peces, el oxígeno originalmente absorbido por las células sanguíneas también muestra un especial estado de "ebullición" debido a la reducción de la presión externa. Naturalmente, los peces de aguas profundas, como la cola de pelo y la corvina, morirán tan pronto como sean sacados del mar. El principio de esta autodestrucción es en realidad similar a la enfermedad del buceo humano. Debido a los cambios en la presión del aire, los gases de los fluidos corporales se convierten rápidamente en burbujas. El efecto principal es la embolia gaseosa, que puede reventar gravemente algunos vasos sanguíneos pequeños. Por ejemplo, las mejillas se romperán.

Cómo conservar la cola de pelo

Limpia la cola de pelo, sécala, córtala en trozos grandes, añade un poco de sal y vino de cocción y luego métela en el frigorífico para que se congele. Se conserva durante mucho tiempo y tiene un sabor delicioso. Si no está congelado, conviene consumirlo lo antes posible.