¿Por qué no se recomienda el tendón de res para estar en forma?

No se recomienda comer pezuñas de vaca para estar en forma porque las pezuñas de vaca tienen un alto contenido calórico. Pero aún se puede comer si aún es una pequeña cantidad.

El tendón de ternera no es uno de los alimentos con muchas calorías, pero cada 100 gramos de tendón de ternera ya contiene 151 gramos de calorías.

Así que para quienes quieran adelgazar, el tendón de res no es uno de los ingredientes saludables para adelgazar, por lo que quienes quieran mantenerse delgados deben comerlo con moderación y realizar ejercicio físico adecuado, para que así sea. pueden tener la figura diabólica. ?

Cada 100g de tendón de ternera contienen 69g de agua, 30,2g de proteínas, 0,3g de grasa y 0,2g de ceniza. El tendón de res es rico en colágeno, tiene menos grasa que grasa y no contiene colesterol.

La mayor parte de las calorías de los alimentos proceden de hidratos de carbono, grasas y proteínas. ¿El calor producido por los carbohidratos es 4 kcal/g, el calor producido por las proteínas es 4 kcal/g y el calor producido por las grasas es 9 kcal/g?

El valor nutricional del tendón de res;

El tendón es rico en proteoglicanos y colágeno, tiene menor contenido de grasa que la grasa y no contiene colesterol. Se distribuye principalmente como componente estructural en el cartílago, el tejido conectivo, la córnea y otras matrices, seguido del moco como el líquido sinovial en las articulaciones y el cuerpo vítreo en los ojos, que desempeña una función lubricante.

En la matriz, los proteoglicanos y el colágeno están conectados de forma específica, dando a la matriz una estructura especial. La matriz contiene una gran cantidad de ácido hialurónico, que puede unirse a los receptores de ácido hialurónico en la superficie celular y afectar los comportamientos biológicos celulares como la adhesión intercelular, la migración celular, la proliferación y la diferenciación.

Enciclopedia Baidu-Tendón de res