¿Son venenosas las manchas azules de los cuchillos de cocina de acero inoxidable?
Las manchas azules en los cuchillos de cocina de acero inoxidable no son tóxicas.
El acero inoxidable común y corriente no es tóxico. El acero inoxidable contiene cromo, que en teoría tiene el potencial de migrar al agua. Sin embargo, para el acero inoxidable utilizado en contenedores de servicios de alimentos, existe una norma nacional que especifica la cantidad de migración en condiciones específicas. Este nivel de migración permitido es en sí mismo mucho más bajo que el nivel de migración que puede dañar la salud y, en realidad, los productos alimenticios (como el té) son mucho más suaves que las "condiciones específicas" especificadas por las normas nacionales. En otras palabras, en la vida real, incluso si el cromo se precipita de los alimentos normales, está lejos de ser en cantidades "dañinas".