¿Por qué el kimchi produce mucha agua?

El repollo producirá mucha humedad si no se encurte con anticipación. Encurte el repollo con anticipación, luego sácalo y exprime el agua antes de hacer kimchi, para que no quede mucha agua. Los siguientes son métodos específicos de referencia. Primero, prepara los materiales:

1 repollo, 1 pera, 1 manzana, 1 pimiento rojo, 15 g de jengibre, 3 g de azúcar, 2 dientes de ajo, 5 g de sal, 3 g de pollo en polvo, 3 g de vino blanco, 3 g de pimienta fideos.

1. Lavar, pelar y cortar en rodajas las manzanas y las peras, lavar y cortar el pimiento rojo en dados y reservar.

2. Lavar la col, espolvorear con la cantidad adecuada de sal marina y marinar en agua.

4. Ponga el pimiento rojo, el jengibre rallado, el ajo, el azúcar, la sal, el pollo en polvo, el vino blanco y los fideos con chile coreano en un tazón grande y revuelva uniformemente.

4. Revuelva uniformemente, vierta en una licuadora de alta velocidad y mezcle con la salsa picante.

5. Unte una capa de salsa de chile en el fondo de la caja, luego saque el repollo, exprima el agua, póngalo encima de la salsa de chile y luego extienda una capa de salsa de chile. sobre el repollo.

6. A continuación añade las manzanas cortadas en rodajas.

7. Añade una capa de salsa picante, una capa de repollo y rodajas de pera.

8. Añade una capa de salsa de chile, una capa de repollo y una capa de salsa de chile, y luego envuelve la caja con film transparente.

9. Envolver y marinar en lugar fresco durante 48 horas antes de comer.