Seis formas de hacer deliciosas berenjenas.
Cerdo y huevos
Práctica:
2 cucharadas de salsa de soja, una cucharada de vinagre y una cucharada de azúcar. , y media cucharada de sal, una cucharada de almidón y cuatro cucharadas de agua, mezclar bien.
2. Añade la berenjena al aceite caliente de la olla y sofríe hasta que esté blanda.
3. Dejar el aceite en la olla y sofreír el ajo picado hasta que esté fragante.
4. Añadimos una cucharada de pasta de judías, añadimos la berenjena, añadimos la salsa y sofreímos, añadimos el mijo y la pimienta, sofreímos para reducir el jugo.
Berenjena agridulce
Práctica:
2 cucharadas de salsa de soja, un poco de salsa de soja light, una cucharada de azúcar, dos cucharadas de vinagre. , una cucharada de almidón, un poco de sal, cantidad adecuada de agua, mezclar bien.
2. Pelar y cortar la berenjena en trozos, añadir dos cucharadas de fécula y mezclar bien.
3. Freír las berenjenas hasta que estén doradas, añadir un poco de aceite para sofreír los ajos, añadir la salsa y las berenjenas y cocinar hasta que espese la salsa.
Berenjenas Asadas con Salsa de Ajo
Práctica:
1 Calentar aceite en una olla, añadir el ajo y el mijo, una cucharada de salsa de ostras, dos cucharadas de salsa de ostras. salsa de soja y una cucharada de salsa de soja, azúcar, una cucharada de sal y una cantidad adecuada de comino en polvo, revuelva bien.
2. Pincelamos la superficie de la berenjena con aceite y horneamos a 200 grados durante 30 minutos hasta que quede arrugada.
3. Cortar con un cuchillo, no cortar, untar la salsa de ajo sobre las berenjenas, hornear a 180 grados durante 10 minutos y espolvorear con cebolla verde picada.
Rollitos de carne de berenjena
Ejercicio:
1 cucharada de salsa de soja, media cucharada de salsa de ostras, cantidad adecuada de semillas de sésamo blanco, un poco. azúcar, media cucharada de salsa de soja ligera y media cucharada de almidón, medio tazón de agua, revuelva uniformemente y reserve.
2. Añade a la carne picada una cucharada de vino de cocción, un puñado de cebolletas picadas, una cucharada de aceite de maní, una cucharada de salsa de soja y una cucharada de almidón y mezcla bien.
3. Cortar la berenjena en rodajas, cubrir con carne picada, enrollar y cubrir con una capa de almidón.
4. Freír en una sartén hasta que estén doradas, llevar la salsa a ebullición, añadir los rollitos de berenjena para reducir el jugo.
Berenjenas y frijoles fritos
Ejercicio:
1 Combina dos cucharadas de salsa de soja light, una cucharada de salsa de soja light, una cucharadita de sal, una. cucharadita de azúcar y una cucharadita de almidón, medio tazón de agua y mezclar uniformemente.
2. Freír las judías en aceite y sofreír las berenjenas hasta que estén doradas.
3. Sofreír el ajo y el mijo picados, añadir la berenjena y las judías, verter el jugo y sofreír hasta que espese.
Olla de Cerebro de Berenjena y Tofu
Práctica:
1 cucharada de vino de cocción, dos cucharadas de salsa de soja light, una cucharada de vinagre, una cucharada. de salsa de ostras, tres cucharadas de azúcar, cantidad adecuada de almidón, cantidad adecuada de agua, mezclar bien.
2. Freír el tofu en la olla y sofreír las berenjenas al mismo tiempo.
3. Sofreír el ajo picado, sofreír con aceite rojo y una cucharada de pasta de judías, añadir la berenjena y el tofu, poner un bol pequeño de agua a hervir, verter la salsa y cocinar hasta que espese. , apaga el fuego y espolvorea. Sirve con cebolla verde picada.