¿Qué alimentos de minorías étnicas hay en China?
Shaqima (manchú:?, transliterado como "Shaqima", en construcción como "Tangenty"), también escrito como "Saqima", "Shaqima"", "Shaqima", "Sazima", conocido Como "Mazi" en Hong Kong, es un pastel dulce con características tradicionales chinas.
Después de freír los fideos y mezclarlos con azúcar en trozos pequeños, Shaqima tiene las características de color beige, textura crujiente y suave, dulce y deliciosa, y tiene una rica fragancia de osmanthus y miel.
2. Tofu con leche
El tofu con leche, llamado "Huluda" en mongol, es un alimento lácteo común en los hogares de los pastores mongoles. Alimentos elaborados con leche de vaca, leche de cabra, leche de yegua, etc. Por solidificación y fermentación. Parece tofu normal, pero no es tofu.
Se llama así porque parece tofu. Algunos tienen un sabor ligeramente ácido, otros un poco dulce y tienen un rico aroma a incienso. A los pastores les encanta comerlo y, a menudo, preparan té con leche o lo utilizan como alimento seco para saciar su sed y satisfacer su hambre. También se puede preparar tofu con leche, que es suave y duro y es un plato famoso en los banquetes.
3. Té de mantequilla
Bebida especial en China y Tíbet. Como alimento básico, consumido junto con pastel de arroz glutinoso, tiene la función de proteger contra el frío, refrescar, promover los fluidos corporales y calmar la sed. Esta bebida se elabora con ghee y té fuerte.
Primero ponga una cantidad adecuada de ghee en un cubo especial, agregue sal, luego vierta el jugo de té fuerte hervido y golpéelo repetidamente con un mango de madera para que el ghee y el jugo de té se disuelvan en uno y se conviertan en uno. blanco lechoso. Algunos grupos étnicos vecinos del Tíbet también tienen la costumbre de beber té con mantequilla.
4. Naan de Carne
Cortar el cordero picado en dados con harina y sazonar con sal, comino en polvo, pimienta, cebolla en polvo, etc. Todas ellas son asadas y comúnmente se las conoce como carne picada. El naan "Korsi" y el naan "Kusjida" son naan de carne. El método consiste en picar el cordero, agregar cebolla verde picada, sal, comino en polvo, pimienta, cebolla verde picada y otros condimentos, luego mezclarlo o envolverlo en harina y luego hornearlo en un hoyo naan.
5. Hacer tartas
Tortas grandes, fideos coreanos. En el antiguo calendario lunar, los dioses eran adorados en marzo; el arroz glutinoso o arroz amarillo se lavaba con agua, se freía la soja y se molía para obtener finos fideos salados para su uso posterior. Hervir el arroz glutinoso hasta convertirlo en arroz, ponerlo en una cubeta de madera, golpearlo ligeramente con un martillo de madera empapado en agua para darle forma de barro, verterlo sobre la losa de piedra preparada y luego batirlo hasta darle forma de pastel con un martillo de madera empapado en agua; al golpearlo, la gente lo marca desde un lado para que tenga un grosor uniforme. Después de batir, espolvorear con fideos de frijoles y comer.
Enciclopedia Baidu - Saqima
Enciclopedia Baidu - Té de mantequilla
Enciclopedia Baidu - Bolsa blanda