¿Cómo hacer delicioso el guiso de pollo con huesos negros y tortuga?
Detalle de ingredientes
Pollo con hueso negro
1 pieza
Tortuga de caparazón blando
600 gramos
Dátiles rojos
5 uds
Longan
7 uds
Jengibre
25g
Cebollas verdes
25 gramos
Sal
10 gramos
GMS
2 gramos
Vino de cocina
25g
Salado y fresco
Sabor
Guiso
Tecnología
Una hora
Tiempo
Avanzado
Dificultad
Pasos para hacer hueso negro guiso de pollo y tortuga
Pollo con huesos negros Pasos para hacer tortuga guisada: 1 1. Lavar primero el pollo con huesos negros.
Receta de tortuga guisada con pollo de hueso negro: 2. Picar en trozos pequeños.
Pasos para hacer pollo con huesos negros y tortuga guisada: 3. Después de matar y desangrar la tortuga, blanquearla en agua a 70 ℃, luego escaldarla en agua a 90 ℃, recogerla y raspar el cuello, garras y falda Use un cuchillo para cortar la piel gruesa de la tortuga a lo largo de la falda, retire los órganos internos, enjuáguelos y use un cuchillo para cortar las puntas de las garras de la tortuga.
Receta de tortuga guisada con pollo de hueso negro: 4. Picar en trozos pequeños.
Pasos para hacer pollo con huesos negros y tortuga guisada: 5 5. Luego lo escaldamos en agua hirviendo y lo lavamos después de escurrirlo.
Pasos para hacer estofado de pollo con huesos negros y tortuga: 6 6. Luego pon el pollo con huesos negros en agua caliente y cocínalo a fuego lento.
Pasos para hacer guisado de pollo con huesos negros y tortuga de caparazón blando: 7. Poner en una olla de acero inoxidable el pollo con huesos negros, la tortuga de caparazón blando y el agua.
Receta de tortuga guisada con pollo de hueso negro: 8️⃣ Añade la cebolla, el jengibre, el vino de cocción y la sal.
Receta de tortuga guisada con pollo de hueso negro: 9️⃣ Añade dátiles rojos y longan.
Cómo hacer estofado de pollo con huesos negros y tortuga: 10️⃣ Llevar a ebullición a fuego alto.
Pasos para preparar estofado de pollo con huesos negros y tortuga: 11 11 Ponga a fuego lento y cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora, agregue glutamato monosódico al gusto.
Cómo hacer estofado de pollo con huesos negros y tortuga: 12 12 Ponlo en un bol y ya podrás comer.