Cómo hacer sopa de huevo de lufa (la favorita del bebé) y cómo hacerla deliciosa

Ingredientes

1 esponja vegetal, 2 huevos

Una cantidad adecuada de jengibre, una cantidad adecuada de cebolla verde

Una cantidad adecuada de sal, una cantidad adecuada de esencia de pollo

Cantidad adecuada de aceite de sésamo

Cómo hacer sopa de lufa y huevo (la favorita del bebé)

1. , jengibre, huevos y cebollas verdes.

2. Cortar la lufa en tiras largas, cortar la cebolla en flores y picar el jengibre.

3. Rompe dos huevos en un bol y utiliza unos palillos para revolver la clara y la yema de manera uniforme.

4. Añade aceite a la sartén. Cuando el aceite emita humo verde, añade la esponja vegetal y sofríe a velocidad alta.

5. Después de que la esponja vegetal se ablande, agregue la cantidad adecuada de sopa clara, sal y déjela hervir a fuego alto.

6. Después de que la sopa hierva, vierta el líquido del huevo en la cacerola de sal en un círculo (después de verter el líquido del huevo, no se apresure a revolverlo. Cuando el agua vuelva a hervir, use una espátula). para revolverlo uniformemente, de lo contrario los huevos quedarán completamente triturados en la sopa)

7. Hierva la sopa a fuego alto. Después de 30 segundos, agregue la cebolla verde picada, el jengibre picado, la esencia de pollo y unas gotas. de aceite de sésamo, mezclar bien, retirar de la olla y servir en un plato.

8. No cocines los huevos durante mucho tiempo. Con el tiempo, los huevos dejarán de estar tiernos y no tendrán textura.

9.?¿Completado?