¿Por qué a los norteños les gusta beber y a los sureños les gusta comer estofado?

Ésta es una diferencia regional muy obvia y también puede verse como una diferencia cultural particularmente obvia. Además del hecho de que los norteños prefieren beber y los sureños prefieren comer estofado, los norteños y sureños también tienen varios problemas con la cantidad de verduras, yuanxiao y bolas de arroz glutinoso, albóndigas de carne y bolas de arroz glutinoso que compran. Esta es también una enorme diferencia cultural en China, donde la corte imperial viajaba a menudo hacia el sur.

En cuanto a la bebida, en realidad es en gran medida una cuestión de geografía. Por ejemplo, la gente del noreste puede beber mejor que la gente de Hebei y, según nuestro profesor, en general, la gente que va más al norte puede beber más, porque cuanto más al norte vas, más cerca estás del círculo polar ártico, y cuanto más frío hace, preferiría beber vino para mantenerme caliente.

Al mismo tiempo, los norteños tienden a tener voces más ásperas cuando están expuestos a un frío severo. Debido a que tienen el pelo grueso en la nariz para protegerse del frío, sus voces nasales son generalmente más espesas y el vino tiende a ser más grueso. ser más fuerte a medida que avanzas hacia el norte. El vodka de la nación en lucha lo demuestra. Se dice que el vodka más alto puede alcanzar más de 90 grados, lo que básicamente equivale a beber licor chino que se traía al entrar a las Llanuras Centrales.

En el sur, de hecho, cuanto más al sur vas, más te gusta comer estofado. Aunque cuanto más te acercas a la playa, mayor es la humedad. Pero basándome en mi experiencia de vida en Suzhou y Fuzhou, descubrí que a todas las ciudades montañosas como Jiangxi y Sichuan les gusta comer estofado.

Como conozco a muchas personas de Sichuan en Fuzhou, dicen que les gusta comer estofado, principalmente porque el lugar donde viven solía ser un pantano y la humedad es muy intensa, pero el frío y la humedad a menudo no son fríos ni secos, sino que invaden directamente la médula ósea, por lo que necesitan comer estofado para eliminar la humedad y el frío del cuerpo, por lo que prefieren comer estofado y les gusta especialmente la comida picante. En Fuzhou, de hecho comen más bolas de pescado y Yuanxiao durante el festival, aunque también comen varias ollas calientes.

Entonces, cuando se trata de estofado, aparte de algunas cuestiones regionales, creo que la razón principal son las diferencias culturales. Después de todo, en la antigüedad, había un río que básicamente separaba el mundo. Después de todo, en la antigüedad, pocas personas comunes y corrientes arriesgaban sus vidas para cruzar el río y mirar al otro lado.