Lista de clasificación de licores famosos de Shanghai
La lista de clasificación de licores y licores famosos de Shanghai incluye Chongming Old Baijiu, Shenxian Liquor, Shanghai Laojiao 1608 Old Liquor con ocho años de añejamiento, Qibao Daqu, Special Grade Yuye (marca de puente antiguo), etc.
1. Licor añejo de Chongming
El licor añejo de Chongming es una especialidad del distrito de Chongming, Shanghai, con una historia cervecera de más de 700 años. Es famoso por su sabor dulce y ligeramente ácido, y se le conoce como "licor dulce", "vino de arroz" y "vino de agua". Este vino ha sido incluido en la Lista del Patrimonio Cultural Inmaterial de Shanghai y ha sido reconocido como producto con indicación geográfica nacional.
2. Licor Shenxian
El licor Shenxian es un licor de sabor fuerte elaborado por Shenxian Liquor en Fengxian. El vino tiene un cuerpo claro y transparente y un rico aroma a bodega, y se le conoce como el "Pequeño Moutai de Shanghai". El proceso de elaboración de este vino es muy particular, por lo que la cantidad es limitada, lo que lo hace aún más preciado.
3. Vino añejo Shanghai Laojiao 1608 envejecido durante ocho años
El vino añejo Shanghai Laojiao 1608 es un producto de Bodega Shenxian, elaborado con sorgo, trigo, maíz, arroz y agua. Las materias primas se elaboran en las 1.608 bodegas antiguas que quedan en Shanghai. Su sabor dulce, limpio y meloso lo convierten en un buen licor.
4. Qibao Daqu
En la década de 1970, beber Qibao Daqu era una tendencia popular. Caracterizada por su elaboración tradicional artesanal, el sabor es dulce, fresco y muy refrescante. Este vino se elabora mediante técnicas tradicionales y actualmente es relativamente escaso.
5. Licor de jade de calidad especial (puente antiguo)
El licor de jade de calidad superior tiene un aroma fuerte, un sabor puro y armonioso, rico y dulce, bajo pero no ligero, espeso. pero no abrumador. El sabor es limpio y largo. Es un licor de sabor fuerte y bajo en alcohol que desempeña un papel importante en el licor de jade premium de la marca Guqiao que ganó el título de producto de alta calidad y el Premio Copa de Plata del Ministerio de Comercio en 1986 y 1988.
Referencia del contenido anterior: Enciclopedia Baidu: licor antiguo de Chongming