Cómo preparar berenjenas estofadas para la cena china

Ingredientes

Berenjena: 3 piezas; Pechuga de pollo: 150 gramos;

Huevos: 3 piezas; Pimiento rojo: mitad; la mitad de agua: cantidad adecuada;

Ajo: 2 dientes; cilantro: un poco; anís estrellado: 1 cucharada de salsa de soja; : 1 cucharadita de almidón: 2 cucharaditas; pimienta: un poco; aceite de sésamo: un poco; vino para cocinar: cantidad adecuada;

Cómo hacer adobo de berenjena

1

Para la pechuga de pollo Tritura con una licuadora, agrega el condimento para el pollo y marina para preparar

2

Pela la berenjena (puedes saltarte este paso si no te importa comer la piel), cortar en trozos, añadir la cantidad adecuada de sal, remover uniformemente y meter en el microondas Calentar durante 15 minutos

3

Batir los huevos y añadir la cantidad adecuada de sal ; picar la cebolla, cortar los pimientos verdes y rojos en cubos y machacar los ajos

4

Sofríe los huevos y reserva los pimientos verdes y rojos y reserva. Cuando la berenjena esté caliente, sofreír la berenjena y reservar.

5

Poner la berenjena en aceite y reservar.

5

Saltee las cebollas picadas hasta que estén fragantes, agregue el pollo picado y saltee hasta que esté fragante, agregue el ajo, el anís estrellado, la salsa de soja (salsa de soja clara y oscura), el azúcar y la salsa XO, luego agregue la berenjena salteada. agregue agua y deje hervir, luego agregue los cubos de huevo y los pimientos verdes y rojos. Hierva brevemente, espese con maicena, sirva en un plato y espolvoree con cilantro picado.