¿Qué es una estufa sin carbón?

Qué es una cocina de inducción sin carbón.

Cocina de inducción también llamada cocina de inducción. La primera cocina de inducción doméstica nació en Alemania en 1957. En 1972, Estados Unidos comenzó a producir cocinas de inducción y, a principios de la década de 1980, comenzaron a venderse en Europa, Estados Unidos y Japón.

El principio de la cocina de inducción es el fenómeno de la inducción electromagnética, que utiliza corriente alterna para pasar a través de la bobina para generar un campo magnético alterno con una dirección cambiante. En el campo magnético alterno, aparecerán corrientes parásitas. dentro del conductor. Este es el campo eléctrico de corrientes parásitas que empuja la carga en el conductor. Causado por el movimiento de fluidos, el efecto de calentamiento Joule de las corrientes parásitas calienta el conductor, logrando así el calentamiento.

Características:

1. Velocidad de calentamiento rápida: la cocina de inducción puede elevar la temperatura del fondo de la olla a más de 300 grados en 15 segundos, que es mucho más rápido que Hornos de aceite y hornos de gas. Ahorra mucho tiempo de cocción y mejora la velocidad de cocción.

2. Ahorro de energía y protección del medio ambiente: la cocina de inducción no tiene llama abierta y la olla se calienta sola, lo que reduce las pérdidas por transferencia de calor. Por lo tanto, su eficiencia térmica es de hasta 80% ~ 92%. no hay emisiones de gases de escape ni ruido, lo que mejora enormemente el ambiente de la cocina.

3. Multifunción: la cocina de inducción es capaz de "freír, cocer al vapor, hervir, guisar y enjuagar". En Shanghai, las nuevas familias de tres integrantes utilizan generalmente cocinas de inducción, que básicamente han sustituido a las cocinas de gas. El gas canalizado se utiliza principalmente para las duchas.