¿Cómo guisar pescado en Baiyangdian, donde los alimentos básicos y las verduras se cocinan en una sola olla?

Ingredientes para guisado de pescado variado en Baiyangdian: bagre, carpa, carpa cruciana, corvina amarilla (llamada localmente Jiajia), pescado negro, panceta de cerdo, fideos secos, salsa de soja, anís estrellado, pimienta, cebolla, jengibre, dientes de ajo, salsa de soja. y vinagre.

Receta para guisar pescados varios en el lago Baiyangdian:

1. Lavar todos los pescados varios, cortar la panceta de cerdo en rodajas, remojar los fideos secos hasta que estén tiernos y diluir la salsa con agua.

2. Calentar aceite en la olla, sofreír la panceta de cerdo, agregar un poco de salsa de soja diluida y otros condimentos, poner el pescado lavado en la olla, no agregar agua ni sopa, y usar vinagre y soja. salsa para preparar el pescado. Después de que el fuego esté hirviendo, poner los fideos, agregar sal al gusto y cocinar a fuego lento, luego cocinar a fuego lento durante 40 minutos y sacar.

3. Si solo preparas una olla que sirve para hornear tortillas, puedes pedir harina de maíz y hornear las tortillas simplemente en el borde de la olla.