¿Por qué las tiendas de té con leche están empezando a desaparecer de los centros comerciales y cada vez hay más tiendas callejeras?
En los últimos años, a Xincha le gustaba entrar en los centros comerciales y ganar estatus de primera clase en distritos comerciales de primera clase. Una vez que se abre una tienda, se establece la influencia de la marca: al ocupar el terreno elevado del mercado, toda la ciudad prestará atención. Pero a medida que la tendencia se afianza, las ventajas comienzan a disminuir.
Al principio, algunas marcas de catering dependían de los centros comerciales para su desarrollo. En ese momento, los alquileres no eran caros y el tráfico de clientes comenzó a ingresar al centro comercial desde la calle. La competencia en los centros comerciales es ahora feroz y la homogeneidad también es grave.
El marco de algunas ciudades de primer y segundo nivel en China continúa expandiéndose, algunos centros comerciales comunitarios están creciendo y las comunidades a gran escala tienen instalaciones habitables completas, lo que da lugar a nuevos métodos de selección de ubicaciones para el consumo de bebidas. escenarios.
2. La proporción de comida para llevar ha aumentado.
Con el énfasis en las operaciones, la proporción de comida para llevar en las tiendas de té con leche está aumentando. Desde la perspectiva de la entrega de alimentos, la entrega de alimentos se centra en la satisfacción del cliente y la satisfacción del pasajero. Si la comida para llevar en el centro comercial está demasiado lejos del punto de recogida, será un inconveniente para el pasajero. Estas son las ventajas del desarrollo de tiendas de calle y tiendas comunitarias.
3. Menos restricciones comerciales y más flexibilidad.
El horario comercial de los centros comerciales es generalmente de 10 am a 9:30 pm, lo que limita el horario comercial. Al conducir por la calle, no sólo es más fácil controlar el horario comercial junto con el tiempo de compra, sino que, lo que es más importante, la decoración, el mantenimiento y el funcionamiento son relativamente más controlables.
4. Diferentes estructuras de beneficios.
El alquiler en los centros comerciales generalmente está sujeto a alquiler más deducciones, mientras que las tiendas callejeras son en su mayoría propiedad de propietarios privados y el alquiler es relativamente fijo. Si el negocio va bien, el beneficio de la tienda de la calle será mayor, porque después de cierto punto de inflexión, el beneficio marginal será mayor. Los centros comerciales son costos variables. Después del punto de equilibrio, el beneficio marginal no es tan alto.